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標題: [健康資訊] 紅棗補血養顏 每日維C有限制 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2013-12-30 06:34 AM     標題: 紅棗補血養顏 每日維C有限制

愛美,人之天性,無論是明星藝人、社交名媛或市井小民,沒有人不喜歡粉嫩Q彈、白裡透紅的蘋果般肌膚,若提到私房保養秘技,幾乎人人都曾聽過或嘗試過紅棗和白木耳,堪稱飲食美容界的經典。不過,營養師提醒棗類的維生素C豐富,但每天補C超過2千毫克,可能有害健康。
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& ?- G; B( q7 H. Q) @6 ?) K白木耳能美肌?營養師這樣說
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大千綜合醫院營養室營養師李玉彩表示,當皮膚隨年齡增加而流失膠質,皮膚就會鬆弛失去彈性,臉色暗沈、易生細紋,雖然有關白木耳補充皮膚膠質的論調尚未確定,但其含有豐富的植物性膠質、膳食纖維和多醣體,有助於腸道有益菌生長及促進腸道蠕動,排便順暢,增強免疫力,身體健康,皮膚自然光澤又漂亮。
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1 g( `2 t! V& f9 w9 r# I: I5.39.217.76紅棗補血養顏 多種營養素是主因
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9 r6 j5 r" ~0 j; X5.39.217.76據《皇帝內經》記載,紅棗可以補血養顏,是女性保有好氣色的常備藥材,而就西方營養學的角度來看,紅棗含豐富的維他命C及多種礦物質、氨基酸等營養素,原本就是一個營養價值高的食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ K- S8 M4 J% O5 w

0 [: ~: D% @7 A4 O5.39.217.76維他命C是一種抗氧化物質,可以預防細胞過早老化,也是皮膚在修復膠原組織時的重要元素。此外,維他命C可以促進鐵質的吸收,改善多數女性因缺鐵所產生的臉色菜、貧血等困擾。
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多C多健康?每天不超過2千毫克" Z7 Q, ?/ Q# b% T

# W' Z5 ~$ }8 ]李玉彩營養師表示,鐵質在腸道的吸收率本就不高,若能有維他命C協助,鐵質的吸收率會大大增加。不過,DRIS(國人膳食營養素參考攝取量)建議成年人每日的維生素C攝取量只要100毫克,即使因水溶性容易代謝,攝取過多仍可能造成生理上的負擔。維生素C的每日攝取上限為2000毫克。5.39.217.76& h# r$ \7 W! H' P* U: Q

% d0 D9 `, g# s: n9 C即使白木耳和紅棗是公認的美容聖品,但李玉彩營養師仍提醒不宜太過量,畢竟還是健康均衡飲食,勿暴飲暴食,各種營養素都充足後才能真正擁有最佳氣色。
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" l" t3 d7 |" A' `, V# ]  C  P5.39.217.76【蘋果肌料理:銀耳紅棗甜湯】tvb now,tvbnow,bttvb$ w! d0 N; u/ |  `# M6 K
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● 材料:乾燥白木耳20公克、紅棗10顆、薏仁20公克、冰糖適量。
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● 做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( I% y6 P8 Q0 ^- A' C
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1. 薏仁洗淨泡水5至6小時,白木耳泡水2小時,剪去蒂頭剝成小片備用。
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2. 將上述材料加水放入電鍋中燉煮,開關跳起後加入冰糖,外鍋再加半杯水燜煮即可。
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7 J5 _6 i& |1 Y2 H5.39.217.76● 小叮嚀:燉煮的時間可依個人喜好做調整,若喜歡白木耳口感軟爛、湯品有勾芡效果者,加冰糖前的燉煮時間可以再加一倍或更久,直到口感符合自己需求再加冰糖。
作者: 柔    時間: 2014-1-4 11:25 AM

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