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標題: [中式食譜] 老友記食譜﹕涼拌饅頭清新飽肚 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-25 01:59 PM     標題: 老友記食譜﹕涼拌饅頭清新飽肚

老友記食譜﹕涼拌饅頭清新飽肚
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% Z5 b) b# E2 U1 V$ R# _: h我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。3 w! E2 I" y" X5 j( B6 `
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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$ P. b  _1 j6 D4 y2 X3 [醒胃什菜絲涼拌饅頭
3 [& g: _  s6 R. P9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（3至4人分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d  E. b2 r4 d, u4 Y! c: V- ]1 T

7 _+ p" N5 q' s* o; P饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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& j7 J1 E8 Y  [蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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" o" M% o/ n3 D5.39.217.76番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許& c7 t: C4 M. O, l

% F1 r5 V+ ~+ H. u+ s6 E, h製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用4 i5 a8 A: _7 \; x3 J+ P' l
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb, W5 {9 s! H( z4 T- F) R
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* y( G9 X( S9 A3 V
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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2 P* _$ l9 l" X* o% _/ A  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' g" l1 V2 H! {- w1 C

6 \/ P$ B8 m7 H% K$ F公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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* r3 @+ ?4 {. h' l/ Ytvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安



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