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標題: [中式食譜] 中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-24 04:05 PM     標題: 中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

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; A& |% V, p" {0 m- z我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌,並設計有關藥膳以作食用參考。
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2 s7 r! s  _7 ~; ^  X" Z/ c人參性甘,味微苦,藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參,白參指直接採收,未經處理;紅參則經蒸煮過,再曬乾。$ |1 m3 z3 {1 L2 v0 p
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶,恐影響功效。% u: X0 p& ]% v

2 K6 _3 v0 {2 Y+ o不適合燥熱者公仔箱論壇. O5 q6 @* r( h- a* {3 R  a7 k0 q
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長者食用需視乎體質,它適合氣虛,尤其是肺脾兩虛的長者,但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參,但必須按中醫師診斷及指示服用。* W* z6 u9 ?2 V: V

! M% J+ T  J/ B, y$ ]1 y白參(黃志東攝)tvb now,tvbnow,bttvb# @! P. r3 @' Q; ~; X- k
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇5 s( \8 i  D/ [5 d. t  w$ ~* U
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人參……5克
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瘦肉……150克) W" r* ]6 c1 W: W+ D( h

# [2 ]9 {" [+ @杞子……10克
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蓮子……10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 W2 ~, T# j" x9 {1 v$ P

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1. 人參切片,所有材料洗淨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* X) |! h( n) F0 w/ ?

3 s2 w. J: X8 G公仔箱論壇2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅,加入1.5至2碗水
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  t3 I8 \" b) G! j: W" p; Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時,或至瘦肉熟透即可5.39.217.76, \, g" k! v2 _6 s; P/ e6 ]! ~

3 b- j4 J# B: L6 i文﹕顏燕雯0 X8 }7 }7 T: J5 p, ^
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資料提供:基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩




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