標題:
[西式食譜]
煮得smart﹕可可粉防血管老化
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-24 03:57 PM
標題:
煮得smart﹕可可粉防血管老化
煮得smart﹕可可粉防血管老化
, k/ C# t( E! o0 v- M; q公仔箱論壇
( K0 I1 y7 @9 m1 f4 s u# W
& F3 J8 n. l; t2 ?$ \/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養師點評
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" C0 v; t' p. ?
/ u0 A- u/ ], `$ s# {: H& k
可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
公仔箱論壇0 J* X; u$ Z' s( N
/ A$ J) ^$ Q4 p, i& X公仔箱論壇
■可可
5.39.217.76/ H. _9 U# P7 P3 t8 h
; L; Q0 z- V0 x; l8 P
特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
) A, ]: t9 K) I1 P0 o$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 c8 g/ v4 J1 F0 N
低脂香橙肉桂朱古力奶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 ?* g+ P1 z, h& r
# |, e5 ^. r! j7 e1 n mtvb now,tvbnow,bttvb
食譜簡介：
* g) d# S3 d3 s& x) atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 Y9 Q3 o3 k! H- v9 ^! p
坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
2 D! p/ s# h" o2 G& |公仔箱論壇
5.39.217.761 t$ |) W2 C9 T- R* h# w
5.39.217.76! m7 S4 I! b4 q' O4 i9 K3 D `! ?
/ o& S4 z. v# g: g9 M1 e f
材料（2人份）﹕
$ a$ I# i4 T6 I
; K, E, E) M% Y* @
低脂奶……2杯 (500ml)
8 p: K7 n" a1 d( X" o; t4 r6 D4 d5 Y) t! C
- X) G' C! [. d( ?# l$ W( g公仔箱論壇
無糖可可粉……1.5湯匙
( S0 I! x' ^. H7 F7 s
) F* ^0 H( P9 D* W公仔箱論壇
黑糖……4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 u6 q H6 h$ t- i/ o
" c- E5 d3 S: x- N/ c9 ~( s
肉桂條……1條
6 x! M) `( H. j
& |4 Y8 B; o( Q+ X% ~4 v5.39.217.76
橙皮……3片
# v: e- F& W3 O7 g6 F" ~$ e5.39.217.76
A; }$ [) B3 w( g! qtvb now,tvbnow,bttvb
做法﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( s6 ^/ Z. Z3 R: S4 Z
" X2 z( R4 C4 p- M2 d
1. 橙皮去除白色部分，備用
5.39.217.76- `2 u+ e9 S; p4 V9 `, ~" X2 }" s
! b9 |; y! A- y7 E5 ?# I; c# v: `公仔箱論壇
2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
, m; Y8 m8 o. A! I5 C' B8 g* R( m$ J
% q; n; v# b; Y; {; A3 M0 n. H; d
3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
9 G1 Q% C* i9 T' P5.39.217.76
2 `1 B* P" D9 K+ k$ _, q3 X# L' }
備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
公仔箱論壇. {) b; K) g# M( j
tvb now,tvbnow,bttvb. X7 C: |: `" r# K7 S% q. ?
營養比併（一人份）：
5.39.217.76' c: H( F$ C. d8 T
公仔箱論壇* r" U- U4 p% f5 Q* l3 i
‧自製低脂朱古力奶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 D: e7 M6 T/ D" h+ r
tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ S1 ]# m' k' f- W3 l8 L M0 q
熱量187kcal 脂肪3.8g
* F; U1 b% Q# L8 j# p! O3 c
' o( Y+ y$ G. d5.39.217.76
‧坊間忌廉朱古力奶
- l3 A- Z) E' p$ z. I$ B
! x5 V4 ]0 O/ w) {7 J6 f, L& [8 ?
熱量 330kcal 脂肪18g
公仔箱論壇: R6 a4 p6 j+ K3 Y- y/ v0 \' z6 \
4 k; X( p, _* \3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
& {' I# M! s* y& y$ d
& T' c6 `3 P" d2 {% a7 J/ Z" l公仔箱論壇
文：曾明
tvb now,tvbnow,bttvb% }) i5 F1 T# t& K" | s, a5 {
公仔箱論壇) G; s/ z7 V! z& q1 n
圖：林俊源
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( K0 I1 y7 @9 m1 f4 s u# W
5.39.217.76! m7 S4 I! b4 q' O4 i9 K3 D `! ?