標題:
[西式食譜]
聖誕Salad
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-22 12:23 PM
標題:
聖誕Salad
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb" a: @# m. E1 \+ v! Z Z9 h* h6 @
生菜環：
3 V+ K+ m o4 \8 O0 y公仔箱論壇
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
公仔箱論壇* A5 u n0 o* L8 E! S/ Y5 _2 l
# b9 e" W0 R4 G u
涼拌花甲：
tvb now,tvbnow,bttvb. N4 R! h3 E: c, f3 P
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
/ Z6 b0 }# Y0 ]
2 `2 L. M, e m
5 W9 j$ P' s0 M, K, e' ]
做法：
# l% ?% P* K: [: X, Itvb now,tvbnow,bttvb
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
5.39.217.76( @; S) C2 e8 m# Y! g$ |4 C" h" }- K
公仔箱論壇4 L+ \; L. I" K! w- @. @
2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
! J# d) H$ m4 }3 Q& }
! s( f2 q$ X! \' P3 Q9 z
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
3 j0 W3 [6 h6 A: S8 V0 r% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p3 T" {/ F# I# w) H5 w, V& Q2 @& Z5.39.217.76
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
o' G4 V; D9 y. \& itvb now,tvbnow,bttvb
. N' c& i; b; y( Z5.39.217.76
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
公仔箱論壇) L8 K5 l# Q+ B F, q
9 N7 W$ \7 I* r# e+ H公仔箱論壇
6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
* u9 P- L/ H0 C2 m9 W) A$ E) K0 K; C, C
& W7 V: n& G+ j; D6 T# z# ~/ q- |
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
8 N, [' P+ S/ k) [) _
# Z( p$ f: @& ?5 y D; O
8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 i) L& Q; f6 `( C, t8 H5 F
公仔箱論壇- N9 W) I+ J! S: N7 |3 J
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
& \ i4 @8 N+ w- F! ?' }* D! l公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
