標題:
[西式食譜]
聖誕Salad
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-22 12:23 PM
標題:
聖誕Salad
材料：
7 w9 O4 z5 F6 G# x+ x! G. X
生菜環：
5.39.217.76% M: _2 F& s6 t4 d
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
公仔箱論壇6 o" I F( b6 Y- Z5 U' P( i7 |% i
' Q8 Z+ r; N8 ~5 g o, Xtvb now,tvbnow,bttvb
涼拌花甲：
6 c4 G* [' E$ n, J( E" E5.39.217.76
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
) M: ?2 f2 D" W& ^2 z) b
/ E6 v/ R! u& R7 d v( X% u
! |# p3 J6 i+ w X* B3 _- z1 Otvb now,tvbnow,bttvb
做法：
' B4 X" g) C- q. p, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb* m0 N+ c5 k- U3 `8 X
8 ?6 f# M* g o/ A5.39.217.76
2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
& ?+ d4 r* h" b# U; C2 R1 Y: w* C V
tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 R9 E9 [# s1 o$ x1 `6 z
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
5 z0 z5 }3 f5 a3 t' a Z
) x4 v6 a/ s1 W9 I( N$ |/ x7 M3 }
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
. H1 O3 D5 n* {9 p/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.761 W- h7 \4 F: `- o5 _4 Y' r! r
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
' t. m3 s8 T' W# h! y' F# I+ K
1 f" ?1 P! n* s% @' ?
6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
. x% c+ O8 s4 i, N# s1 I0 u: a- c" n3 c
# l$ F2 k3 J+ N' c* _9 l3 ]
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
8 X* F" t8 b6 O
tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 s; a. R* X- _# X ?
8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
* R* b) n; k( a3 F8 C4 R1 l K5.39.217.76
2 T/ t4 j# k$ dtvb now,tvbnow,bttvb
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 }, o: b, n2 Z ^4 g6 D- n7 B- c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
