標題: [西式食譜] 龍威天使 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-22 12:22 PM     標題: 龍威天使

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' x1 E, \; G9 f
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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- p& O' q, _* F, @公仔箱論壇做法：
, ~' h; |' S) D; d8 U, R% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。tvb now,tvbnow,bttvb. k0 |  c  L6 q; v. h" o

# R* X. T7 K9 ?1 g/ I4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。4 M% |, ], `- n# }

* _; j8 t/ z" _5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。) B+ [. z$ P3 Y* r

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貼士：
# q; b9 }  L' T, atvb now,tvbnow,bttvb爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。5.39.217.769 S, l3 T' _; u- N3 O

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