標題:
[健康資訊]
冬至進補停看聽！慢性病少吃薑母鴨
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2013-12-22 10:08 AM
標題:
冬至進補停看聽！慢性病少吃薑母鴨
「冬至進補」大家耳熟能詳，但是補到恰到好處卻是最重要。中醫師指出，進補一定要根據體質，不可以亂補，像是體質偏燥熱的人，若補太過，可能會造成口乾舌燥，甚至流鼻血現象，而高血壓、糖尿病、慢性肝炎患者應少吃薑母鴨，避免造成身體負擔，誘發併發症危險。
; `* T9 j. H/ _- W- S
中醫師吳明珠指出，冬至進補在體質的分類方面，大略分為陽虛體質、陰虛體質、氣虛體質、血虛體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、氣鬱體質及一般體質，每種體質的人都有特別的飲食宜忌，而全家人，從老到小，都可能會落在不同的體質。
5.39.217.76% ?! T2 O5 g( U- e m
進補看體質 保暖宜溫性食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 ?; P4 g# k
例如，熱性體質的人喝人參、黃耆易口腔潰瘍；有過敏體質者，如果過量吃當歸鴨，也可能誘發全身性的異位性皮膚炎，另高血壓、糖尿病、慢性肝炎患者應少吃薑母鴨；高血壓、高血脂者避免吃羊肉爐。
+ S6 y, U' @+ K) t" V7 D) ntvb now,tvbnow,bttvb
進補前應向醫生諮詢自己的體質，在進補季節多吃與體質相適的食物。同時，進補時切勿飲用過量的酒，即使如麻油雞需添加酒精，每天必須少於20毫克。另在調理藥膳方面，宜採溫性的食材及藥材進補，有促進保暖之效，一旦調理好體質，即使寒流來襲也不怕。
5 _3 k* X9 m4 X3 h6 v6 o3 o) R+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【健康進補 4原則保平安】：
( A: ]0 [1 Z4 j. ?
1.多吃溫熱食物：
特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力；如羊肉、牛肉、韭菜、香菜、大蒜、羊肉、牛肉、雞肉，以及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食、荔枝、桂圓等水果。
5.39.217.76* F! F3 F+ V& A. U) ?& I
2.多吃新鮮蔬果：
可供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物，並注意多吃些新鮮的蔬果，但不要吃黏膩或生冷食物，以免傷害脾胃的陽氣。
) y/ [" @% E* k1 \7 U+ |
3.藥膳不宜過鹹：
鹹能入腎，但鹹多傷腎，不妨多食苦味。因為冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，從中醫理論來講，鹹味吃多，就會抑制心陽的力量，所以冬季藥膳不宜用鹹太過，以助腎藏精氣，從而化生氣血津液，促進臟腑的生理功能。一般可加入食滋陰潛陽的食材，如蓮藕、木耳、胡椒等。
tvb now,tvbnow,bttvb# y8 o4 N, h6 ~* y
4.食材溫熱不燥：
選擇藥物和食物時，應溫而不散，熱而不燥，以適合全家人一齊來進補，四物湯、四君子湯及兩方組合而成的「八珍湯」，都是老祖宗常用來補冬的藥膳處方。
' ]$ U1 P! U4 b# X/ ~! {公仔箱論壇
【藥膳食補：益氣雞腿湯（宜虛寒體質）】：
9 R% A$ t8 E4 c6 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
材料：
烏骨雞腿1至2隻；茯苓、黨參各5錢；炙甘草、防風各2錢；北耆6錢、白朮3錢、桂枝1錢、大棗四錢；6碗水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# K7 A& ?* Q3 U: L
做法：
; ?! d1 v0 B0 K9 D1 A
1.雞腿去毛洗淨，用開水燙洗去血水。
, e: k) W$ L3 t- N$ S6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.藥材洗淨後，一起放進鍋裡，加3杯水浸泡。再放入燙好雞腿加2杯水蓋上。用大火煮至水沸後，改小火燉煮40鐘即可。
公仔箱論壇' W6 W( q2 D8 x0 B3 g7 M9 {/ w6 Z
藥膳功用：
補中益氣健脾，特別是對脾胃虛弱，四肢無力，晨早容易鼻過敏的小孩有健脾補中益氣抗敏之功。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
