打開廣東菜譜，少不了來一道湯品，而這當中又以慢火熬煮的雞骨湯為大宗；加入板栗、花旗參等煲湯材料，有健脾胃、去除濕氣的功效，配以各式各樣的中藥材一起入湯，在寒冷冬天喝下更是美味。然而，這「補虛聖品」，在人感染H7N9禽流感病例一再出現後，變得讓人又愛又恨。 廣東人愛喝現宰滋補湯，走一趟傳統市場仍可看到許多關在籠子裡等待被宰殺的雞隻，因廣東人總說「活宰好吃」。但是人感染H7N9禽流感來襲時，原本冬天最合適的「鮮味」，可能成為傳染途徑的隱憂來源。 深圳近日確診一例人感染H7N9禽流感後，已是廣東五天內通報的第四例，整個珠三角地區陷入爆發高峰期的警戒狀態。廣東目前有六例確診案，深圳、惠州各一例，東莞、陽江各兩例。而緊鄰省分江西還傳出七十三歲婦人罹患H10N8，已因呼吸衰竭、休克死亡。 廣州近日冷風吹來，氣溫一度驟降至五度，來碗熱雞湯，已成為廣東人既營養又補身的最好選擇。在市集能看到，舉凡白骨雞、黑骨雞、還有私人養殖的土家雞等，原本都是暢銷的商品。 但隨著人感染H7N9禽流感來勢洶洶，各地陸續出現感染案例，現在人們聞「雞」色變，原本冬天養身進補的雞湯，一瞬間成為無法踏入的禁區，逐漸淪為滯銷品的雞肉，只能靠攤販大聲叫賣，來衝點人氣。 大陸網友笑稱，H7N9都還沒停歇，H10N8又來，可見禽流感病毒越來越升級。大家現今都不太敢買雞肉來吃，攤販生意又要變差，還導致豬肉間接漲價。雞肉不能吃，豬肉又變貴，小老百姓生活，實在不容易。 廣東省疾病控制中心呼籲當地民眾，要防患於未然只能多勤洗手、儘量不接觸禽鳥，吃禽類要煮熟。然而，此時超市裡的雞肉，已悄悄打起折扣大特價；更有人在網上賣起禽流感保險，敏感的市場反映，好像總比政府作為來的快些。 $ X! K& K# w* }  y
8 M4 ?' Q' e  x( g8 ~

  U) c- F- g) h' D0 q1 A1 {8 e% k' ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* W4 _( A. S5 I* s