標題:
[西式食譜]
煮得smart﹕蘋果耐飢益腸
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-20 07:27 PM
標題:
煮得smart﹕蘋果耐飢益腸
煮得smart﹕蘋果耐飢益腸
, d! _8 w" |' b7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76' H- V. n7 J% @' p- i* W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! l; U$ i3 I# r# r" {! J4 U
8 R- z5 }% X" ~0 k( I
營養師點評
L3 X( e% I+ ^; O/ o A公仔箱論壇
* x" y2 X! P6 U6 o: Y1 L0 |/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一,果膠屬水溶性纖維,不少研究都證實其對健康益處多,包括:
3 T* Y6 c O7 U0 y( f3 N
# c% z n! p3 m7 N3 \- I
(1)和膽固醇結合後排出體外,從而降低膽固醇水平
, H* M, G0 |+ G1 s) s3 U公仔箱論壇
+ e/ M! g) @: Q
(2)在大腸中成為益菌食物,促進益菌生長,令腸道環境更健康
+ W' J4 X( C* f* ^5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 e9 F4 k' W: L
(3)具有黏性,可減緩碳水化合物的分解速度,有助維持較平穩血糖
; r3 s: k4 [2 ?( q- A# Utvb now,tvbnow,bttvb
4 f$ t# n( y; c$ W' ]7 U: w/ Stvb now,tvbnow,bttvb
據《本草綱目》記載,柰(即蘋果)有「耐飢」功效,從營養學角度而言,由於蘋果富含纖維,能增加飽肚感。
; j. a( y- h5 G( Q5 W, Z& v
) W' Z- R% ?. y7 L1 Y: f# N* X- H- G
★蘋果
@. e* [. y k7 e O) k公仔箱論壇
. q% g& ~7 @5 \6 m; e' e; }. G3 |5.39.217.76
別稱:柰、頻婆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 v2 J* w* z/ K0 S; Z) f
5.39.217.762 |/ l& u2 N: n+ K/ x/ B7 M! Y
特點:蘋果品種繁多,不同品種口感有脆和粉之別,除了生食,蘋果煮熟後香甜軟腍,可用於製作甜品糕點
3 H! l4 k! Z# A( F8 \' a6 K6 r0 }
$ j4 n/ e! t# P5 t9 Z }$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■焗蘋果脆脆
/ m3 o- S: ^6 x. C' h1 atvb now,tvbnow,bttvb
5 t5 i; s9 |7 Q
食譜簡介:選用茅屋芝士,脂肪和熱量都較一般芝士低,配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包,還能補充鈣質,比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
5.39.217.761 o& A g( g" f- Z% N* b" U; P; i
$ W& k' [3 ~0 L3 V) j# Utvb now,tvbnow,bttvb
材料(4人份):
+ t7 J7 t# g8 y1 M2 m( R2 x, `! u) `5.39.217.76
W5 e+ l7 Q9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z) ~6 [: f! S5 x1 l h. M
`! {! S8 U9 R6 h" m: ?( ]
5.39.217.763 r' e) O; e7 [% Y1 N# H
蘋果(中型)……3個(約450克)
. D" `/ |$ U9 `+ C4 ^8 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 U! n& j5 G7 D5 h1 y2 k
全麥方包……75克
. G1 s9 i8 q1 r0 I% p5 n" y) N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 _) W2 m" R7 c! H1 Z- y+ G( m
茅屋芝士……115克
+ T; l% ~$ |$ B1 j {8 k+ U
( T, T, X A$ T3 n+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
黑/黃糖……3+1/3湯匙
( H, G# r! y! U+ \1 h* I6 H
& r) m1 R t1 m$ @, V8 E' J# E/ I MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低脂奶……200毫升
9 L% ~3 x1 ^: b3 n8 n$ w7 c
公仔箱論壇! l; v0 C+ i" I3 d$ ?! {
做法﹕
tvb now,tvbnow,bttvb* |1 ^% Y' j1 [$ U: |$ f
tvb now,tvbnow,bttvb! p! }9 Z; o7 a) g# U7 }
(1)預熱焗爐至220℃
* O v: _' ~( A: R8 t- e" b: H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, e8 {, Q+ B% ^+ ^
(2)蘋果去皮去芯,切成約1cm×1cm小粒
1 R6 ?+ ~* w" x4 T
公仔箱論壇! _, ~/ y2 K( s+ T7 z | H3 U) B
(3)方包去邊,同樣切成1cm×1cm小粒
" [# x' d. G7 R0 t5.39.217.76
6 g7 X& R% [$ e! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(4)將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內,加入3湯匙黑/黃糖拌勻
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 }3 l# a1 X1 X
6 P6 V# I0 l4 v5 W公仔箱論壇
(5)將﹝4﹞中材料倒入焗盆內,均勻灑上剩餘的黑/黃糖
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 T( K+ y+ I1 g/ }; E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 P3 o9 Z8 F+ D& `! U; R
(6)放入焗爐焗30至35分鐘,至表面轉金黃色,即成
0 C! k; a4 G6 U) ~* y! c0 K- V5.39.217.76
5.39.217.767 _6 p+ i, A/ E! ]3 d
營養比併(一人份):
! a6 C( o, w4 S- ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- @+ ]( t- b$ @
‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
# }7 v8 O* z0 }/ O r; Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ b: d9 n5 S1 \: X7 S, `: X5.39.217.76
‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
5.39.217.760 |) Z( Z" u* D( G
tvb now,tvbnow,bttvb1 f' S/ B$ [1 T
食譜提供:仁安醫院註冊營養師方敏琪
* o \( t2 n& ]' K$ ~6 o5.39.217.76
' W* s9 z7 L( c8 |; q
文:曾明
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0