Board logo

標題: [中式食譜] 煮得smart﹕南瓜護眼提供能量 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-20 07:25 PM     標題: 煮得smart﹕南瓜護眼提供能量

煮得smart﹕南瓜護眼提供能量

) F" v1 m% h9 R. L7 j, D/ q" e公仔箱論壇4 S, {9 ~; W4 P1 ^) M7 }5 P

& W4 J+ `% b) G. p' {公仔箱論壇
0 {+ |) [/ C) e) d) x) F6 otvb now,tvbnow,bttvb營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素,進食後可轉為維他命A,令皮膚、黏膜細胞健康生長,並有助維持免疫力,而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質,缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外,南瓜含大量碳水化合物,可為身體提供能量,一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。4 l" n+ F& P8 e5 ~. i$ D/ C

* f8 @- D& `) K5.39.217.76■南瓜
7 \# G' u9 A; Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" L8 ]  j" |. b8 Z0 i
別稱:番瓜、金瓜4 ~4 ^2 G* F! S, p; q/ e
公仔箱論壇3 ?$ @% e2 q1 S; r4 x7 B+ A
特點:瓜肉較硬,甚少生食;煮熟後香甜可口,入饌方法多,包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等;而南瓜籽曬乾後亦可食用5.39.217.76# s* Z3 F2 `  r3 D' H$ L

% H+ x& J; v; W( c■原隻南瓜燴雜菜公仔箱論壇3 c- W/ j! U. T% W1 b2 Y, C

) C$ \  j  J4 f2 ]. d食譜簡介:以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製,低脂低卡,纖維量更大量提升,有助腸胃蠕動、排便順暢
! _' ^& B) \8 P* s2 c' h6 {
* q/ t: m/ X6 j6 `8 d6 j2 z3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 c; S# q" y5 g$ W1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [  H6 V8 O6 I5 }( N, M0 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, O/ i. N1 Y& {

) c; w+ Z* N) g: f" L" b
  H3 D" O+ h/ Q/ U公仔箱論壇南瓜……1個(約2公斤重)
! t2 n2 i( U2 b5.39.217.76. a. {! V( ^- p+ t  r, u, w8 C
洋……1個(切件)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 q7 K# ]9 a- r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. b0 i) Y+ d' [' e& L* x
薑……1件(切粒)
, y$ z) O, S' O7 u# w8 |* L, F
* x$ }& o, L4 p4 s, G& }" s. D  dtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇……115克(切片)0 N' }1 l2 q; i3 d8 p0 }: W- s+ W: H( U) A. u

" z. l# s% x% ]2 q8 Z1 c0 H+ mtvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜……1條(切片)
0 ^2 K) t% d4 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Z  V' K& A& V7 A1 h  Q. Y
罐頭番茄粒……400克公仔箱論壇' V% ]: F& E) O' l0 E# V0 T
公仔箱論壇1 ]$ h0 [2 A7 X2 E+ D9 I
上湯……480毫升tvb now,tvbnow,bttvb- N, h! i* ?( K
  m) P' w. x  y4 S4 M( s0 s$ S
貝殼粉……75克" z+ J9 x/ t& E7 b7 o) Y

8 @; \: z5 q' }5 S1 s# b9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味脫脂乳酪……60毫升( V9 p/ I1 G2 W6 }
公仔箱論壇: W% D7 D/ B8 r. d; y2 W; R
羅勒……2湯匙(切碎)5.39.217.76. i1 t/ a2 B3 d
9 D" p5 W* g# C
鹽及黑胡椒……適量
8 l$ ?* a6 ?% v3 z6 W公仔箱論壇5.39.217.768 `; H* O2 y& Q# T* h& |
做法﹕6 f3 L- ?5 X0 z# j
公仔箱論壇( c$ t( s! A. d  t, m
(1)預熱焗爐至180℃
# @7 i" }" t& n* t+ mtvb now,tvbnow,bttvb
2 z+ q- f  R$ @$ a8 P" B(2)將南瓜頂部橫切,保留備用;再以湯匙去除南瓜籽8 w1 |7 f: R* A3 E

0 H( _8 W5 q/ {/ Z  I- u(3)用小刀慢慢將南瓜肉取出,切粒
8 o& @0 W& B! b% ^, h* I  D3 ]8 Z0 C& ~/ S+ s8 D- }) M
(4)將頂部蓋回,放入焗爐焗45至60分鐘,至較軟身即可
3 K; d- W0 a/ B% j8 n9 n0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# t! Y8 S" S3 h: J) n7 d, d. W
(5)熱鍋加入1/3(160毫升)上湯,再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘,不時攪拌以免燒焦
2 A1 g3 y# f& d$ O: I+ v) e( T* I; _tvb now,tvbnow,bttvb
/ p5 h6 @( j. L4 Ftvb now,tvbnow,bttvb(6)加入蘑菇及翠玉瓜,煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉,慢火煮10分鐘
' I. N  p8 O: Y7 ]' K
3 X8 F5 [( }1 o, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻,將餡料倒入南瓜殼,即成
% I$ N! {" G+ \9 d: P2 v1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 i8 j2 A) _) A9 f( n5 {公仔箱論壇營養比併(一人份):
! }" [) j$ Z! a4 ~- Y5.39.217.765.39.217.766 \, a4 ^0 t" w; H
‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
" `7 R  X# B! [  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j7 K0 ]) J9 i; e4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
- p9 K& ~; s/ k" d) E5 r2 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 j* ]) F* @6 _0 m9 z  l5 y$ i! S
食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明
9 i$ R3 G' A; c, Y3 g* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' N* h& L3 k5 @, @, V
文:曾明




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0