標題:
[西式食譜]
惹味香煎鵝肝
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作者:
nt1972
時間:
2013-12-20 12:33 PM
標題:
惹味香煎鵝肝
材料
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鵝肝 3塊
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青蘋果 1/2個
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紅酒 50毫升
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意大利黑醋 適量
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沙律菜 適量
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粟粉、胡椒及鹽 少許
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做法
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1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。
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3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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