標題: [中式食譜] 無油煎豆腐 香脆低脂 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 10:44 AM     標題: 無油煎豆腐 香脆低脂

無油煎豆腐 香脆低脂

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% O$ W' A# I. P' r2 C+ r1 a. G' @7 T! j香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 @6 _4 H0 ~, P  T% p
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■營養分析, J6 i, T! n$ N" l) ^4 V

  d$ g# H, s/ Htvb now,tvbnow,bttvb脂肪僅坊間版八分之一- A' ?3 t$ w' C
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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1 K* Y+ t8 b' i+ j* Vtvb now,tvbnow,bttvb坊間超脂版500g含脂肪25.3g公仔箱論壇( L5 V3 F2 Y+ K. i5 B4 l, ^

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# V. e% m+ L2 s" s7 L! T材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 O. m# y. b" k8 t

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4 s- {6 Y( E7 ^: ?: r3 Ptvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件. ]" J2 j( E6 Y1 c
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鹽……少許公仔箱論壇+ V& L4 L. N9 y4 b4 ^& w% ]% v- L
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製作方法：, W0 J1 \0 Y  O8 Y( T

& Q& d7 G; v, g3 E- R) T, X4 U5 B) V公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分. v7 ?4 M( V2 P
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油0 v+ k" `! l  I1 Z9 `  [
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb  M+ n5 y+ m- O9 j
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文：仁安醫院註冊營養師李向明

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