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標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡
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菇類味道鮮美,兼含多種維他命及礦物質,高纖低脂,瘦身人士的餐單裏,必定有它。這次營養師特別為烤菇串,配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁,更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂,一口咬下,味蕾滿溢清新感覺,喜出望外。( n8 c. a. O/ V) k$ r7 L1 H) K
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★鮮果燒汁烤雙菇
: L1 S0 m3 P3 Q+ ^  F5 H" C公仔箱論壇+ Y) I5 ]/ ?0 n+ v$ C# O4 D
材料(約4串分量)﹕
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. {9 p/ x4 }: j: F  C  G6 R雞髀菇……1隻$ m. W- a1 x! L+ B8 C9 }" t" ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: c% e5 T& m+ s3 ?) W
冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& K! `: n6 }! s/ a

/ c. f# Z- ^. U) J6 B公仔箱論壇醃料﹕
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) {( F5 a+ ?' i! T8 @  R公仔箱論壇芫荽……適量
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: {. L3 G; }3 L: Y, R3 g4 T3 L5.39.217.76蒜頭……半個2 d, m* U0 I5 ?, j
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黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙# x( p( m' q7 B

- r) Y8 O% s% {2 q" w7 X黑胡椒……少許5.39.217.76+ D! B  S2 p  `0 M3 f5 S- |
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罐頭桃粒……1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l- W( @: n1 P! V
5.39.217.76- E$ ?* V6 I8 ]: A& T/ d& l" o6 }' [
橙汁……3湯匙
# T' k4 |: r- z! A3 h* n公仔箱論壇& Q' ?' K2 c4 _
壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕" n" l) p3 D3 G

: v; S3 ]* T2 C1 A, e2 t5 itvb now,tvbnow,bttvb(1)焗爐預熱至200℃
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4 A  E) m" ~; [6 B( Y& R; V5.39.217.76(2)雞髀菇及冬菇洗淨,吸乾水分;冬菇一開二,雞髀菇與冬菇切成相若大小
4 ~/ c) P* [. y6 S: a3 ]! h; b公仔箱論壇
& X$ b% C) _6 [公仔箱論壇(3)芫荽及蒜切碎,加入剩餘醃料,拌勻備用公仔箱論壇* e0 p  T+ U8 a; m* b
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(4)將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘,再用竹籤串起TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# S5 e% j9 T# T3 V$ [- v& M
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(5)將雙菇串放入焗爐烤至香脆(約需10至15分鐘)
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7 |) Z& G0 K9 g營養師貼士:可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製,更為入味;黑糖較白糖香濃,亦有助上色,為賣相加分。' p# v, b0 A. Q; s, S
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營養比併(每串):tvb now,tvbnow,bttvb# S! D; A- L4 |# h4 J: I: X/ I
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‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 f1 Y7 p. V$ S" [

7 g. y8 Z0 s, }" |& N' ]熱量60.3kcal5.39.217.76! N" ^. x, n" i5 n0 P
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脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) O$ Z7 G! p5 D

' k+ d0 A8 V4 J3 P公仔箱論壇‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇9 U- y  A. j& T3 B0 O" l) E

' n# N5 I. b2 Z5 f9 O熱量178kcal5.39.217.76% r* C) w1 [* ?# z3 K
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脂肪8g
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明
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9 D0 p9 @9 ~% V; ?3 L; t公仔箱論壇文:曾明




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