標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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1 ]- c: R8 [! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇6 w; I, e* m# f; u4 x

. L/ H6 Z$ a% e1 A5 s  g3 q  }* R  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮果燒汁烤雙菇
% x( y& a, t, L# e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G* p. a0 H- B公仔箱論壇材料（約4串分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb& \9 L2 X. D2 F/ A$ ]
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$ Z8 b* O/ c; I* U- [' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻
, Z& P$ i" }8 W5 l# F6 D7 l+ E2 B! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r, I5 C- ?; i* ~. Z4 [公仔箱論壇冬菇……7隻5 L3 z. g& ]: V2 K9 x4 ]

+ U! B! f1 T+ v$ B& _/ p5.39.217.76醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 c. e$ L' Y
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芫荽……適量5.39.217.765 W+ ~: T# x9 e3 ?' B9 c4 F
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蒜頭……半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ i0 w: i9 c4 A0 D) L
公仔箱論壇2 Q& @% m2 P% I4 Q" s. v
黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許* y3 e( y/ r' Z! u" t6 _6 e

& g! i% h) d' C6 S: A5 e8 n5.39.217.76罐頭桃粒……1至2湯匙公仔箱論壇' o7 w+ @6 g- x$ v
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橙汁……3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. W: n* L4 E# S: ]/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 e. F# J+ k& ]
壽喜燒汁……2湯匙2 |1 `0 L* a' @0 h( T4 ~
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做法﹕
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3 B* N! ?7 u8 J2 F- T# itvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃3 `! \- _3 Y7 o, v
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小5.39.217.76* R$ f  B% r8 ~' e# Y

) t: |: T+ b% O7 E4 rtvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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; o; p1 ~* `- a2 l/ E8 b* E（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
3 N- y6 r( L' e* n, m: s9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N4 B6 P0 ?3 e9 }（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）# _6 w, P; v( C9 W2 S1 `$ F

" h; O, Z+ C7 `% M. K5.39.217.76營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。1 V1 b7 `! W2 y# G# T  A7 }
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營養比併（每串）：公仔箱論壇: E  E3 B8 w  \$ ]4 V
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‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. \1 s- i7 o3 l, d

# Z6 Z# n+ ^3 {1 Utvb now,tvbnow,bttvb熱量60.3kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% }- l- F8 \$ @+ K

  h: l) p. F, K+ E脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
0 D" A: j/ Y8 r% {2 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 `6 r/ N  T  M0 n/ G$ q. h. m
熱量178kcal公仔箱論壇- y4 x, j! y% f# Z4 L. V

2 Z" D+ C8 C6 }/ O0 t" |. C脂肪8g5.39.217.76% P( `/ M* l$ W& j

0 L; p4 _, o# B$ l9 S' N; y食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明

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