標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。( n8 c. a. O/ V) k$ r7 L1 H) K
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★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕
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. {9 p/ x4 }: j: F  C  G6 R雞髀菇……1隻$ m. W- a1 x! L+ B8 C9 }" t" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: c% e5 T& m+ s3 ?) W
冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& K! `: n6 }! s/ a

/ c. f# Z- ^. U) J6 B公仔箱論壇醃料﹕
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) {( F5 a+ ?' i! T8 @  R公仔箱論壇芫荽……適量
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: {. L3 G; }3 L: Y, R3 g4 T3 L5.39.217.76蒜頭……半個2 d, m* U0 I5 ?, j
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黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙# x( p( m' q7 B

- r) Y8 O% s% {2 q" w7 X黑胡椒……少許5.39.217.76+ D! B  S2 p  `0 M3 f5 S- |
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罐頭桃粒……1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l- W( @: n1 P! V
5.39.217.76- E$ ?* V6 I8 ]: A& T/ d& l" o6 }' [
橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕" n" l) p3 D3 G

: v; S3 ]* T2 C1 A, e2 t5 itvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃
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4 A  E) m" ~; [6 B( Y& R; V5.39.217.76（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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& X$ b% C) _6 [公仔箱論壇（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用公仔箱論壇* e0 p  T+ U8 a; m* b
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# S5 e% j9 T# T3 V$ [- v& M
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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7 |) Z& G0 K9 g營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。' p# v, b0 A. Q; s, S
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營養比併（每串）：tvb now,tvbnow,bttvb# S! D; A- L4 |# h4 J: I: X/ I
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‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 f1 Y7 p. V$ S" [

7 g. y8 Z0 s, }" |& N' ]熱量60.3kcal5.39.217.76! N" ^. x, n" i5 n0 P
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脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) O$ Z7 G! p5 D

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' n# N5 I. b2 Z5 f9 O熱量178kcal5.39.217.76% r* C) w1 [* ?# z3 K
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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9 D0 p9 @9 ~% V; ?3 L; t公仔箱論壇文：曾明

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