標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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5 d+ X: H( n# R$ N菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。( ]6 Q* J: C  G# G( n: o. N2 F

; a  H6 \  t& H& B% W0 Y  Z/ c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb★鮮果燒汁烤雙菇
+ t- G' l8 O& Z, Q0 t3 C! `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 e7 K% T% w' r
材料（約4串分量）﹕
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5 K5 e* d; f% ]) |3 ~& vtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% W5 m6 D5 q
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冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb( H* ^1 e/ q/ [1 J) C. y
5.39.217.765 v' J; M7 z+ K1 E6 |1 r
醃料﹕' x9 I3 g1 _( k/ k

5 p! X$ t( S% M( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽……適量公仔箱論壇/ `+ g8 u0 A8 f4 z
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蒜頭……半個
6 ~5 V9 @! d) ?" s5 o( y9 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 _& L; G* x
黑糖……2湯匙公仔箱論壇; `" I7 Q# O0 L4 z* o5 X

+ F8 Z9 @4 k3 v! v4 ktvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
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4 |& f8 V. s8 T- u* p# y- \5.39.217.76罐頭桃粒……1至2湯匙
8 H; I- d* ^4 I( Q3 O- F0 Q7 f6 }/ P) z公仔箱論壇
( x5 v0 b0 K$ J( b橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
6 I0 K+ I# @/ V# i% b5.39.217.768 H' y3 p' R' X8 d/ S( J
做法﹕5.39.217.765 ~, k9 _0 f0 `6 q- ?: w
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（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 c  a' R1 X, N! C* V6 h, J- b3 f

* t6 x7 K8 j* p: {（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小0 g' q5 t; n$ r) u. c* a# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( i7 [' o- \0 q) A" w$ w
（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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4 d) ]# q$ t6 l1 f; B. ?5.39.217.76（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
( F5 @9 O4 h5 N9 I; y& A6 L0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ j7 a% [9 z  w' ^; d& j! w+ Rtvb now,tvbnow,bttvb營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% U1 i4 E' o

( V2 f3 E, H0 @; j  H- E# y% t營養比併（每串）：tvb now,tvbnow,bttvb! p' {- A1 V8 A7 I$ n6 f  B

( M  A' d8 z: G) q‧鮮果燒汁烤雙菇
2 x6 k. J+ F6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i) E8 V  S( F! J) ]
熱量60.3kcal
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7 h9 r& d) Z/ a  l. `脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( ^! w) J( Y- F5 f; J4 B
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
3 J1 X! G. W3 X' m8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; S6 A. n" M  G# V* r
熱量178kcal
6 l' t/ J6 N/ J. F6 C5.39.217.76
+ r7 y8 H* Q2 `6 d9 a6 b脂肪8g
8 t- ~1 I- G5 F7 F" s6 K3 q: U公仔箱論壇
- B0 _9 N  P: i' W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明7 X. n1 c. f9 E2 D2 f
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文：曾明

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