標題:
[中式食譜]
羅勒珍果和牛粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-18 12:41 PM
標題:
羅勒珍果和牛粒
材料（4人份）：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, B9 b. M( W
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
8 [! v: |( V y# p公仔箱論壇
: {, @8 z9 f, `0 { n# d
' P% s3 Z/ t2 C' Z% b
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, |% I& Y. @ e2 F6 ^
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
/ G D2 a0 w( U C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 ^9 F8 N, q/ A1 o4 M7 ^. f
2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。
公仔箱論壇7 m% V" t4 m* n6 c- M% y _# G
5.39.217.769 d/ T6 |1 N( A' D" u9 `
3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。
, I+ z$ H t9 n
5.39.217.764 v' c$ W! K) ]/ f
4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
" Z; r9 ]' M4 t( t/ S) |) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `2 A2 M! C* b. b C: `5.39.217.76
: Q5 J, N, M2 V/ w. ^) t) ]; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
5 ~3 e, V; w8 ]2 Z# N
做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
% y8 d+ X) T- ]8 D8 C7 e; y5 w9 X* q公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
