標題:
[中式食譜]
羅勒珍果和牛粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-18 12:41 PM
標題:
羅勒珍果和牛粒
材料（4人份）：
/ t5 }9 z5 H, c/ `' Q* F公仔箱論壇
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
8 z* ]5 b8 A5 i* n
3 F# X$ Y' ^* Z" w8 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 P' A ^/ i/ C# H+ J
做法：
/ o `( Y) q a+ z公仔箱論壇
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& f0 b! v. |7 Z5 _- E% ?- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& g3 X2 i0 I) z" V: I: Y
2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。
: ]0 K- H3 Q- }: O aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~( X" U9 X; R' Ltvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 o' d! Q( V$ O) A" n, K3 ~- b
6 m% \2 S+ g& j$ }- L3 N/ Z公仔箱論壇
4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
5.39.217.765 q# w1 N! R7 D% T r9 Q9 J
' Q8 [1 K. E$ a6 j R
tvb now,tvbnow,bttvb# z, q0 U8 R+ U" U- S9 s) j
小貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 K& h. r4 |' v8 m. ?2 v
做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
2 H' ^" [( A& @9 O2 i# j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
