標題:
[中式食譜]
羅勒珍果和牛粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-18 12:41 PM
標題:
羅勒珍果和牛粒
材料（4人份）：
; q; K0 Z3 I1 z
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
/ P1 m( [$ Q, n6 [' g5.39.217.76
0 O4 r! x: z8 N8 {# H- D3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U: B9 E/ u1 c6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
# ~* K, K! Z6 D
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
2 }% W$ ?1 j6 C# F% p* [( ^" z E公仔箱論壇
7 T3 _; _* J& T. ^1 ?5.39.217.76
2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。
公仔箱論壇/ N8 L2 K1 _6 L- P- N
/ D+ q0 w2 B8 r' g9 @8 C
3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb& t: b* o1 h5 `" l: }0 a
公仔箱論壇3 h# ^5 A8 G, t9 ~; O% k
4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
公仔箱論壇5 Q m' f# ?2 W+ [0 [4 A2 E m* {
0 ], X( q5 }# p. ctvb now,tvbnow,bttvb
x! Q+ y$ G* h% B; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
) G' Q2 O2 c9 _' S3 o7 R0 j" t5.39.217.76
做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 B% Q) m6 o! n, M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
