天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）公仔箱論壇" R* d3 W7 v* Q ]$ G0 d
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台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。1 l- s% l" j. E6 V$ G& B1 ?
" U( `* w/ E2 g b1 m. { }5.39.217.76優質水果 保護心臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 z: d1 c) ?* C, `2 V+ g* a
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特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。tvb now,tvbnow,bttvb k; Q4 a6 F, {( E. T3 h& E8 `2 @
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: D: I, r8 [7 p" H* i5.39.217.76營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。5.39.217.766 X8 r" F4 v( }: }% S
# V7 l7 L a* A* p. ?4 a) K* ^/ a3 ] 全身是寶 抗氧化高 & R- |# a# |5 D5 Z, k2 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 w) Q' Z2 `. P4 N- d& }% ^
營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。 6 H+ B% P7 F/ H# K0 g o( s I& \tvb now,tvbnow,bttvb' N1 } R/ h( m6 r
而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。 . s# ]1 e) Z, e4 D " O5 B) A7 v/ z# d \1 f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb多酚類 抗衰老防失智 # l3 J6 K3 y* U) K- {1 g- [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 k3 P4 K! C2 H$ k M9 \, Y
營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。 4 e$ u% m) E9 f% a# T9 O: ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- P% e4 Z4 S0 z5 |6 o p
基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。 + _" I% M7 B' }" E3 d- g) s& ]# }$ `( i* G2 [ X
8 }6 u2 t' r; b! M) Z0 Y 【營養師 小叮嚀】 4 m! @8 `4 Y8 ^- R5 n( R) xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& U' d \9 n4 L7 e9 U, u" l
嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 ~7 J0 G4 O W
