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標題: 吃低脂焗意粉保苗條 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:57 PM     標題: 吃低脂焗意粉保苗條

吃低脂焗意粉保苗條
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* u! X# ^( U% d& `5 }, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T& `  s, N" h9 o1 S  s5.39.217.76懶洋洋的周末,總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐,就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃,發現昨晚用剩的雞胸肉,以及早餐用的火腿和脫脂奶,靈機一觸,即想到可與囡囡合作,炮製白汁雞絲火腿意粉。
, C- y0 w* D! }/ K9 `6 w/ Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! v. D9 C" I% m( E
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■意粉DIY
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/ F. P8 r/ V. [+ B8 f% ~材料:
' f& h# r! L9 o. Z公仔箱論壇
; p& e$ l) e8 v' v/ n! D4 K+ y8 [公仔箱論壇雞胸肉(切絲)……40g- X+ t' A4 q  T% v5 _# [
火腿……40g
+ n1 M0 H5 f9 P2 n$ l意粉(乾)……60gtvb now,tvbnow,bttvb8 m* G' y$ _; l5 \' H3 M1 c* ?
洋粒……80g5.39.217.76- S3 @$ v  Y% \$ B# g
罐裝蘑菇……40g
' G6 Y% M  j! h1 x% R) y/ Z  y4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉……少許tvb now,tvbnow,bttvb( B$ Y/ @1 Q2 V9 j  P$ F
橄欖油……5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 n5 J7 s' q$ m. o3 s
脫脂奶……400ml
  m6 M4 T2 X0 Y, H- w公仔箱論壇脫脂芝士……4片
& ?; g  n4 ?! k9 u公仔箱論壇麵粉……2平湯匙
$ T% \; \- P2 g+ _調味:公仔箱論壇! N6 o  N. f  H
雞粉……適量
, V, J+ a4 `; A3 g* U8 q/ ^7 s9 H胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb* k5 s/ b# g0 e5 u

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% o9 f. i( O- s' l製作方法:
) p; G4 D% _. x/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [0 X7 I0 q/ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 煮滾1公升水,加入意粉煮熟,隔水後用瓷碟盛起,備用
2 }: o/ i- K* x, P2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用tvb now,tvbnow,bttvb0 m, k+ ^" n5 l3 f: a( ]& R7 D  k
3. 燒熱鑊,下橄欖油及蒜蓉炒香,加入洋蔥粒炒至金黃
% h' V/ o! r, M- N! K- d5.39.217.764. 加入脫脂奶
. l7 S" _/ E, t0 Q, |3 _& g3 W5 \5. 一邊攪拌,一邊下麵粉,攪拌至幼滑
5 K2 p8 K9 }6 s! Y1 Z+ ^6. 加入調味,可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
6 Y; F" o& W9 n( E& ~2 H) O5.39.217.767. 撕開兩片芝士加入,攪至溶化
0 m$ d0 g$ D- g) W# S- A8. 加入火腿及雞絲拌均
6 ~, D  }. r5 X3 l# f( g9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上,然後把兩片芝士鋪面,放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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5 `3 W. j1 _! v" |& ]) H# Jtvb now,tvbnow,bttvb■大廚輝哥貼士3 u( K% k, [; P) h
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘,烚煮兩分鐘後備用,雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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& {  @: F' K! o公仔箱論壇

5 ~" @: W0 ?+ O0 t( `tvb now,tvbnow,bttvb醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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+ E1 Z: \1 @2 L* _■營養分析, c% q( J9 a/ k9 Q6 C! o
白汁雞絲火腿焗意粉
! Z4 q; @# P  `3 \8 R' c自家「低脂」版 脂肪10g5.39.217.76, F  j+ Y1 }  Q0 b, i
坊間「超脂」版 脂肪28g
+ W, ^, h+ i8 _- _tvb now,tvbnow,bttvb在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉,當中的脂肪含量達28克;與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比,兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里,需要慢跑20分鐘才能消耗,想要身形fit fit兼做運動能事半功倍,必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
: W4 ^2 _) B2 u1 [3 f/ E3 K8 K文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
作者: sokinso    時間: 2013-12-17 10:37 PM

多謝好介紹 !
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 07:44 AM

2# sokinso
, \; w" d: C- [3 Rtvb now,tvbnow,bttvb唔使客氣啦! 多謝支持!




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