標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:47 PM     標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼

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  m7 w1 ~$ g. @5.39.217.76甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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- ]  t) O& Y) p* y; C■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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' J& f7 k! L7 l) ~1 h薄荷奶凍材料：
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' q8 o( F$ J  S$ {( c! P: J5 ~脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 y& O1 y1 k3 Y
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" J+ F5 @7 C( S5 u薄荷葉……4片. ^# c5 ]5 {+ K1 W0 z* u

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4 k- x& I/ M" z* P- ?公仔箱論壇魚膠粉……1茶匙公仔箱論壇! ~0 M  x0 r4 ]8 b

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朱古力慕絲材料：: ]$ g- D7 @  w

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+ v5 Z% o1 n/ g* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙; l1 C! f' m  X9 T( i8 D

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脫脂奶……240毫升5.39.217.76% y% j3 o; @' g0 D. x

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原味低脂乳酪……100毫升% z1 {/ z1 N4 L; a
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花奶……100毫升公仔箱論壇  b- V% h# G$ t! l* U& J

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魚膠粉……1湯匙! @2 {$ O+ s% V3 P

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白糖……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P  X# ]; u- F* X- L1 U  Q* l

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薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時0 @, ~, Z; X' z3 `: C

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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" F0 Y2 j# j
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, C( o- b0 T. R! Z% qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕
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& R' S8 W! e7 n（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb9 c  j+ F8 g. _" a# C' r
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V  w0 O! k8 x( n5 C
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營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ q! T0 t) Z! _; L5 Z' Q' p
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal' ^1 q6 j6 k2 E' m+ P  \
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8 h7 @; ^, _$ h! {' d食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明' P& S) o. {, [$ z5 Z) t. v. G7 ?9 Z
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文：曾明

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