標題:
煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-17 02:47 PM
標題:
煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
1 h% V2 B N7 x& g) w" _
公仔箱論壇' M" @9 k9 |2 V, x$ p
* n: y& k7 w: s公仔箱論壇
甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
9 ~5 ?5 |. I F5 \. [" H) C
/ ^# U. Q1 ]6 j+ W
. d1 g: H+ w6 ~8 ^) {" x( `* J
營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
3 B f" ~4 s) a; \! s
& N9 O# T: k/ \4 r( \1 ?; j b5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 v4 H- L* _
■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
3 U- J! _2 p; u6 i公仔箱論壇
8 o1 o. g4 V! l
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; ?0 i6 Y. t# V" d& G
tvb now,tvbnow,bttvb) g/ U( e% |6 _& \& X% U
5.39.217.764 ^0 y. ~& g! c s9 n
薄荷奶凍材料：
# O( t6 m! F2 p- e( T9 p9 ^" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& @8 M5 K0 N+ T y& A! r+ Q
脫脂奶……120毫升
# q# E" g l1 u( F/ H p# A
" y) {5 _8 H% |1 d& G5.39.217.76
3 A1 s% D. h6 ]4 b# a8 S
薄荷葉……4片
7 b3 P g! U" o* M) M) ytvb now,tvbnow,bttvb
% k4 L6 x2 n- c/ ?
6 g9 G2 _0 U* [' X! K# m
白糖……20克
8 }" k& U9 F: t& Q% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A% t# g$ b" ~; Y
公仔箱論壇1 e$ [- L' [2 }7 d
魚膠粉……1茶匙
: e3 X& R5 j. h5.39.217.76
公仔箱論壇* W! s3 g: z8 A* a/ K3 E
+ r9 F' ^ {- j6 n6 g1 F$ N- S5.39.217.76
朱古力慕絲材料：
2 M7 G3 y2 c; M0 S5 b0 O5.39.217.76
j' ~/ U( O V6 N+ G! _
5.39.217.76: Q1 I6 r0 ~& A8 d& f. N, u
熱水……240毫升
2 a. n. w$ E# c+ l- c0 O; ?6 @9 |$ t6 C
3 p" K }, \9 c+ L8 J$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 q8 U8 t( d, B% J! ] t, A! W# g
可可粉……6湯匙
5.39.217.76! E* `$ H( e$ g5 K9 f1 _
& E/ Q" z5 [) | j$ L/ X公仔箱論壇
2 }7 A. ~3 ?( ]. s5.39.217.76
脫脂奶……240毫升
4 m Q5 I; x( M& w& v8 j' E% q, F, W5.39.217.76
1 X) s- z; c: l$ \2 \
! x7 W, w7 s# Q* q: v, [' L5.39.217.76
原味低脂乳酪……100毫升
, a( S# S2 q% J9 ^' d
4 g6 \( x( T$ G1 g( ]& N
; P% C7 J: a3 {9 A% h# q/ W$ O
花奶……100毫升
$ r U4 c f0 O V- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l2 w, D$ w5 ?3 O9 f
tvb now,tvbnow,bttvb P; h( {( S0 V0 _
魚膠粉……1湯匙
* h; L: H* ?# [8 p# r- g+ l/ C* n5.39.217.76
1 e2 o9 H: h% ]2 a5 {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {2 b( a( V# ^4 @, Y$ W& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖……4湯匙
2 z4 A. h, M* K7 \$ S5.39.217.76
+ S; n& J1 K# |6 A u6 y$ N2 G
4 t" g$ \) h7 I! c2 N. G1 n
薄荷奶凍做法﹕
5 K# |8 ?4 T# v9 e* _9 B
& {" H% V7 Q6 D
! g3 v# s1 d( i
（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
( {4 p: M4 K( t. e2 ~. z
tvb now,tvbnow,bttvb, @" G# u- T7 c4 ?
- ?3 I' }9 m. M; f+ c公仔箱論壇
（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
: Z0 @& @( }2 r u8 f7 k5.39.217.76
! E; e0 _) e2 v7 y$ K4 _+ n% _
0 u$ }% G' c2 T
朱古力慕絲做法﹕
( M) K b6 X, c/ r @公仔箱論壇
) N; S. E% t9 @4 w% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u9 ]/ E# ^6 v
（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
5.39.217.76' v. @" W& B J; @8 Y' ?8 Y
8 N" W9 k4 r) f. Z, h+ ltvb now,tvbnow,bttvb
4 [! G5 _% D4 ^: ^& @0 O
（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
7 N" F" L, y0 B$ E0 ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76( s1 m6 w" p" ~1 f A- ]; s6 L( o# ?
8 M0 j4 h% V4 b3 r0 N5.39.217.76
（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ z" V, j& B, ?
公仔箱論壇" s! Y; a7 \ L( j% a+ M
8 G+ o0 L" k6 i4 l/ Y
營養比併：
tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 t" {; q7 w' z8 F( R
" {7 U- L R7 U. n+ m uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.766 ]& ]/ }. F6 [# O
‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
+ O3 [) p+ S( u5.39.217.76
5.39.217.76- f( ^: p5 W* A- j: J
公仔箱論壇/ J1 Y% N8 T: t
‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
& ?% m+ _3 j6 U }3 x
% n* q# U: }, T; f# o公仔箱論壇
+ M. X4 Z c4 C
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
1 c3 v( W' F& [: r; F* J5 t9 d% atvb now,tvbnow,bttvb
3 i! T* \% o4 f0 R! ~
文：曾明
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇& @8 M5 K0 N+ T y& A! r+ Q
3 i! T* \% o4 f0 R! ~