標題:
低脂芝士餅甜得健康
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-17 01:51 PM
標題:
低脂芝士餅甜得健康
低脂芝士餅甜得健康
6 L. l& X; F6 ~7 o) m8 I# A
公仔箱論壇$ ` | o1 H* } U" ~3 p
5.39.217.76; C. Y" W- W5 |* t2 C$ \( _* `: p6 |
! g, L8 S2 j+ J* ?. _& s
愛好甜品的好姊妹生日,作為老友,當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食,身為營養師,總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅,為好友送上最健康、最真摯的祝福。
, f# O, X( s9 E4 X0 o- O公仔箱論壇
" |) p( N7 |0 i/ u- J+ J% R( W; c, b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h l4 X u% \ p4 d5 R" X
芝士餅DIY
tvb now,tvbnow,bttvb" B/ U& W( K9 n
# y& F6 {* |5 r7 d' D* Y" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J* t. ~% [4 w# t8 h0 n+ l公仔箱論壇
1 v B" E$ x0 ^) L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 Q1 Z3 O0 f
( Y0 K4 h3 P$ ~7 W0 ^
材料:
公仔箱論壇0 @ Q% e- R' [' B" c" V0 r: a
! ~2 [# w/ ~* V: M' Ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76- k4 p$ J& s8 n9 D
消化餅乾碎……1.5至2中碗
+ k" }8 \9 X# o6 s8 V2 J公仔箱論壇
* G9 F6 ~+ C+ l9 x
0 P% c u/ {1 J! `) Y, Y4 w
牛油……30克
4 f m3 P6 O \6 d: b. E2 J
4 l" O4 s' [$ l! C" @( X% J0 ~! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E% G- S1 [2 A3 ]
糖粉(casting sugar)……1/4杯
5 ?/ V7 e3 A. t) G$ M1 ]+ H
/ i: Z' i* J1 p5 `& k( L8 \; {0 Q/ `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: t8 ^4 p0 ~) r L/ U
低脂忌廉芝士……110克
5.39.217.764 U1 D: l4 e6 B% n
2 |% @$ M- P9 j! L( n
7 ^; Y- z+ e/ _* {
低脂低糖原味乳酪……110克
: P: M$ q1 B7 b$ Itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; w/ t* U+ w& L7 R
3 X1 W p3 t# p, a) v
魚膠粉……18克
9 c6 b j9 M6 m$ h- M- K8 f公仔箱論壇
7 w! K3 `3 G% [7 Z( k1 q
1 j5 R/ ?. y3 A8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水(開魚膠粉用)……30至50毫升
9 K+ M$ o; K" s" Z) }- F
x& g; u6 Z) k$ J
L" ^, N" N8 y: D+ k$ c5.39.217.76
罐裝櫻桃(隔水備用)……1罐
' I, H9 x" P2 |# _
9 i$ |3 m0 p% y3 `) x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 z" p9 _* `% C
製作方法:
tvb now,tvbnow,bttvb* @9 M0 ]1 ^2 O' H! ^3 Z5 t, s
% x5 o0 r; H" ]! Y4 ~- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ], V; v" W9 c8 G
1. 將牛油混合餅乾碎,平鋪於8至10吋的圓形餅盤,輕輕壓實,然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 q# q7 J4 o6 a) W
, k5 T! |+ j9 G4 P$ s
6 k: R3 a6 S% K) \8 q5.39.217.76
2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉,以電動攪拌器打至挺身,加入魚膠水輕輕攪拌,再加入櫻桃拌勻。
0 T( B0 J$ w9 u6 ~5 I
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; H- Y$ E e. } G+ u2 s5 k
" w- M7 i- s* Vtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將(2)倒入餅盤內,冷藏8小時即成。
公仔箱論壇! P0 u! x# P5 ^8 [: `
! Z* n- p5 k2 u公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! P6 K4 j) Y( a- \; _9 U. ]# c
■自製cheesecake可選高纖餅底
公仔箱論壇 h# e3 X. r9 C: }5 p
5.39.217.76+ A; i% y5 q$ W( i5 o
2 J3 L$ `% n n+ ^- |
公仔箱論壇# H" b- ~0 e4 o# C( S" _4 n
7 }* r) U2 v3 X- a3 \! C! K4 z1 d
tvb now,tvbnow,bttvb- I+ u0 \8 _. \& X
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake,脂肪含量約18至20克,大約相等於3至4茶匙油,熱量約300至400kcal,等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake,只含150卡路里,脂肪含量只有5.6克,更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時,就要識得揀飲擇食。
公仔箱論壇# u- `# K$ E3 n" l4 J
& z, B) x$ {* |# A( L
5.39.217.76" }; A2 h; L- N9 m5 \; U
■大廚輝哥貼士
0 U5 f8 J& E7 v, {4 ?2 w" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 \0 [9 e+ W( V5 u
公仔箱論壇2 _. O* k2 x6 U0 y' a4 x# K
想餅底更結實,可在製作過程加入少許糖粉,然後放入焗爐焗約10分鐘
# J, k% M' D6 k$ q# ?6 \
; Q7 Y1 F% C! M- m- y5 e4 a* e+ P, a公仔箱論壇
; A! m* w. n& q2 E( T7 b5.39.217.76
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 Y0 [, R7 D5 _& Q
公仔箱論壇' @! A, l% L7 A8 g& G& k7 z
2 K4 q9 p# }" z8 O
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0