標題:
[美食介紹]
新派美國菜大廚落田取靈感
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-15 12:18 PM
標題:
新派美國菜大廚落田取靈感
美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。
. R) X8 b9 O5 A$ |, J& g @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T( E; s9 {2 @. Z
/ q. P- |6 K$ v2 A: o
a.Stone Nullah Tavern
$ K8 R8 h+ q [& [5 d1 o
地址：灣仔石水渠街
2 u7 w, X% r) k1 w2 b5.39.217.76
4 ^0 ^. E4 L% U- G0 x5 V( k7 j' ~
b.Posto Pubblico
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* h, T# `8 i1 K0 ~ g
地址：中環蘇豪伊利近街
' _' S8 {7 L) l0 r1 Z6 n, p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
