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標題: [中式食譜] 蒜片番茄大蝦碌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-12-12 06:11 AM     標題: 蒜片番茄大蝦碌

材料:公仔箱論壇) ]' Z8 F0 V2 E& n1 _  G& j7 d
虎蝦(去殼)4隻、蒜頭(切片)2瓣、洋葱(切粒)4個、罐裝去皮意大利番茄1罐、羅勒(取葉)1束、橄欖油少許、牛油1茶匙、鹽適量、檸檬(刨皮)1個3 z. z# t  W: K7 ~% U, x* T

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1.燒熱少許橄欖油,慢火將洋葱炒至半透明,加入番茄壓爛拌煮成茄醬,並加入少許鹽及羅勒葉成意式番茄醬。公仔箱論壇( k. f2 i' f  I9 g  \. R

  c/ W; ]3 ^; v- D" s5.39.217.762.另一鑊中燒熱牛油,加入虎蝦煎1分鐘至一面金黃。
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0 Y/ ~4 `$ A$ r5 x2 x公仔箱論壇3.將蝦反轉,加入少許鹽及蒜片再煎1分鐘。
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6 z; C; l/ ^9 Q$ R9 y0 m4.意式番茄醬放碟底,煎好的蝦放面,刨上少許檸檬皮,完成。公仔箱論壇8 j- D0 y5 G! T% b1 ^7 V





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