標題: [中式食譜] 肉丁飯一煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-11 06:16 AM     標題: 肉丁飯一煲

材料：
% m9 ?: l; |0 H1 P9 D8 N* c公仔箱論壇白米/白蘿蔔各150克、瘦肉100克、大粒蝦米及蝦乾30克、薑片2片、鹽半茶匙
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3 k7 b, T/ V) R5 b+ d' e8 ^3 @5.39.217.76瘦肉醃料：5.39.217.76: [' B4 @0 F4 t& i# x+ P; E0 E6 ?
生抽1湯匙、糖/生粉各1茶匙、麻油少許
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) c& o  L+ N5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇5 h! v- @) r4 @  D% u- E% K6 W% ]
1.白蘿蔔去皮後切粒，瘦肉切粒後醃約30分鐘，備用；大粒蝦米及蝦乾略浸軟備用。2 u3 A3 j0 t( N: U1 C# Z0 A4 {5 _
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2.米洗淨後放入電飯煲中，加浸蝦米蝦乾水至剛蓋過白米，再加白蘿蔔、薑片、蝦米蝦乾和鹽。+ ]( r! }( c  ?. ?* m9 K: O& X

" j. W/ q3 _4 }# j4 N7 f公仔箱論壇3.按一般電飯煲操作程序煮飯，煮完之前10分鐘打開煲蓋，加入瘦肉，當飯剛煮好跳掣，再待5分鐘才開蓋即完成。5.39.217.761 z  V2 q  B& Q* Q4 k/ y

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作者: stephen1681    時間: 2014-1-12 03:24 AM

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