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標題: [西式食譜] 義式蔬菜燉牛肉湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-2-29 02:21 AM 標題: 義式蔬菜燉牛肉湯

【材　料】
無骨牛小排  300公克公仔箱論壇4 v# J& e4 _' t7 E( U
高麗菜  150公克 5.39.217.760 j, @  S* E0 x$ k  ^% G) J" J
西洋芹  100公克 1 ]  n7 B# ]/ x* v3 Q8 n( M
紅腰子豆  120公克 + |# N9 Q( A7 ~2 C* n' W
牛高湯  3500cc
字母麵  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 a6 D: ~. O
【調味料】
月桂葉  2片 : V  G3 L8 N4 ]( @# x
蕃茄糊  2大匙
糖  1小匙
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ k' x( c. V4 u
【做　法】 0 U5 {0 c3 N; a+ G2 x% d9 A
1.高麗菜洗淨切碎；西洋芹去絲切碎；紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味；無骨牛小排汆燙後切小片；字母麵煮熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _2 g2 U% X4 h7 ^" m! }, T
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2.取一湯鍋倒入牛高湯後，再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆，並放入蕃茄糊拌勻煮滾後，再以小火煮30分鐘。! _4 ?2 A& O* [
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3.起鍋前加入糖、鹽調味即可，另可加入字母麵一起食用。

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