標題: [中式食譜] 生鱼船的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:49 PM     標題: 生鱼船的做法


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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)5.39.217.769 G" [* E& j# R1 i$ J

; U; r9 y' K# x7 J1 T' D5 q8 b! G调味料
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芥末适量，日式酱油2大匙
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。公仔箱論壇. ?  }8 C+ s7 K0 I

* O; F% u4 H' @+ [  k公仔箱論壇2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。" T8 m$ }) X4 F* `
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p  z5 j4 }" b- W1 Y' b& z- a
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& A; {7 D1 s8 `+ @日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。

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