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標題: [中式食譜] 生鱼船的做法 [打印本頁]

作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:49 PM     標題: 生鱼船的做法


+ H% j- j) |" T1 q' ~) D材料
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配),白萝卜丝适量,罗勒少许,黄瓜片、柠檬片各少许,苏子叶适量(如无,可以生菜叶代替); z6 ]; n4 Q$ h" q( |; l$ D" W: M4 P
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调味料' ^% P8 s% t% z4 r

; m9 y% B0 c/ D+ [' }1 D2 d, ^2 I4 n公仔箱論壇芥末适量,日式酱油2大匙( Y6 t+ c8 H% P8 f7 n" R  m

6 m1 M2 w& ^0 e公仔箱論壇做法
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1、取船形碟,将白萝卜丝放在碟底,垫上苏子叶。
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7 x# {1 j# o; ?) r# s# b$ ~2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。5.39.217.761 |$ N2 E8 t7 r4 y4 [& x5 b
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& N. y+ E+ ^! ^2 m) T6 J7 N) b- A

5 {! Y. {7 \. ]# K( s! ztvb now,tvbnow,bttvb4、食用时将日式酱油装小碟,挤入适量芥末,蘸食生鱼片即可。0 u, _* C6 J: ]3 A1 h6 O2 B
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* ~$ k/ S% Y2 P" ntvb now,tvbnow,bttvb日本人嗜好吃鱼,生鱼船是日餐厅必备菜品,在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一,只需将活鱼尽快宰杀洗净,去皮及骨,切成薄片,鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。




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