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標題: [中式食譜] 日式牛肉卷的做法 [打印本頁]

作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:47 PM     標題: 日式牛肉卷的做法


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牛里脊肉250克,金针菇150克,大葱丝少许tvb now,tvbnow,bttvb# n: Y2 }% ]( y
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调味料5.39.217.76; E  Z7 l$ f# \2 h8 d: o( n

* j+ @0 K$ v5 T7 F  g盐1茶匙,酱油1大匙,黄油适量5.39.217.76$ U: R* g3 A) ^. o% w1 Y; u
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做法
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( C  t. ~, m" h% h! N9 i5.39.217.761、金针菇洗净;牛里脊肉洗净后切片。   
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2、锅烧热放油,放入金针菇、大葱丝入锅煸炒,放入盐,起锅前放入酱油调味。   公仔箱論壇$ E+ H/ l1 [9 q6 z+ h9 x

: [+ a, d( J" w  U$ Q2 _2 K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3、煎锅烧热放油,将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   公仔箱論壇8 @/ j. ]8 R8 j* ~- e
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好,涂上少量黄油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; O$ `! A* }5 o7 C

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这道菜是日菜西做,口味清淡,肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油,也可用日本传统的芥末蘸食。




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