標題:
[中式食譜]
日式牛肉卷的做法
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作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:47 PM
標題:
日式牛肉卷的做法
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材料
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牛里脊肉250克,金针菇150克,大葱丝少许
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调味料
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盐1茶匙,酱油1大匙,黄油适量
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做法
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1、金针菇洗净;牛里脊肉洗净后切片。
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2、锅烧热放油,放入金针菇、大葱丝入锅煸炒,放入盐,起锅前放入酱油调味。
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3、煎锅烧热放油,将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好,涂上少量黄油即可。
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Tips
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这道菜是日菜西做,口味清淡,肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油,也可用日本传统的芥末蘸食。
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