標題: [中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:46 PM     標題: 蟹柳蛋羹的做法


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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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& X8 i1 S) H' l7 f调味料
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. l/ {# c" p# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: R$ U5 Q! a5 m! G
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做法, f4 M7 x0 V) M  Z7 d* r7 d
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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6 L( w5 [  i' _) |7 w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。5.39.217.76" ], E& u9 s  `  g' ^7 ~
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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+ S* k# J& n0 WTips
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: M+ M8 Z4 d6 b  c; H+ t+ h# c5.39.217.76日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。

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