標題: [中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:46 PM     標題: 蟹柳蛋羹的做法

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材料
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ o- h# K& H! }9 k; R

7 E1 ^6 y1 ~% E# ^+ F! y% W调味料
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1 Y7 @5 H* s$ l) k/ u0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量& g3 W) i; v+ l" ?; y- E

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! A" D( @2 Y, a% \" |' M公仔箱論壇1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 R8 r" ]* X
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
( m6 c4 @* c2 p0 j, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c' H+ X5 T4 K  E2 K. J* y. B公仔箱論壇3、将做法2浇在蛋羹上即可。5.39.217.761 F- E& \$ m. t: X  S  E) E

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: K0 u; b! k" d; ]6 z日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。

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