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標題: [中式食譜] 日式寿司的做法 [打印本頁]

作者: lyhui 時間: 2008-2-28 05:45 PM 標題: 日式寿司的做法

材料5.39.217.76( E+ }" n& J4 c7 q/ d6 j& W# L
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米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个公仔箱論壇- Z; i6 |2 M( _7 y% l. \# Z
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调味料

寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 ? y. v9 B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ }. @' ]; Q) Z9 O& C) D1 V7 t3 O

1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 Q5 V1 Y8 u$ |: }" w

2、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。公仔箱論壇% S/ y' H- b& M! U
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手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。公仔箱論壇 t/ @# ~9 _. Q6 C4 u
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Tips

要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。

作者: 花吟双 時間: 2012-4-21 01:47 PM

要試試看，yummy yummy

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