標題:
[中式食譜]
日式寿司的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:45 PM
標題:
日式寿司的做法
tvb now,tvbnow,bttvb) K( j, l8 H7 D
材料
) |3 h# V9 Q9 t: B
' W& e* k/ B- q c$ V8 e5.39.217.76
米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个
公仔箱論壇- L0 M7 T! p# I5 n. L6 S6 ~
4 s0 t0 H4 x, D. _3 \) c/ y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料
5.39.217.76, l, u: W( D8 h9 a9 S- @& o
公仔箱論壇 K1 M) m6 E1 r/ v! m
寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量
# e6 e. k5 Q/ ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb
) d9 Y8 H" v! |tvb now,tvbnow,bttvb
做法
/ e j0 ?( c1 ~8 R( F
& e. ]) B1 C+ s4 V$ N% Z* w
1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。
9 ]0 d0 c! X6 @, s; Z6 Q8 k2 ttvb now,tvbnow,bttvb
: S' ?; K7 d( v B
2、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。
- _+ B2 ^. q ?! A
公仔箱論壇: j* g. G" @) r
手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。
8 ?% e* n6 d$ C; x5.39.217.76
3 L( h- _0 k/ Z* {( Y8 C
Tips
6 B% H5 z x( V7 S+ y' n/ @: J公仔箱論壇
: l) C) s' d" W A2 g/ }
要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。
作者:
花吟双
時間:
2012-4-21 01:47 PM
要試試看，yummy yummy
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb) K( j, l8 H7 D