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標題: [中式食譜] 涮涮锅的做法 [打印本頁]

作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:30 PM     標題: 涮涮锅的做法


$ Z3 v8 O& X6 h1 a% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76, F6 @. C! _5 V1 f2 W3 U) V
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牛小排火锅薄片600克,大白菜1/2棵,春菊600克,豆腐1块。海带芽少许,鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量tvb now,tvbnow,bttvb& T7 v7 G$ Z6 {9 S; F' m
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汤底
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# U9 R' l  k) d5 }; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水10杯,干昆布1段(长约10厘米)
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做法+ U  x- H+ w) [4 {& Z

$ f/ D) J" m) Z" l' Z1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。公仔箱論壇1 ?" V4 V& Q, h$ v" J7 {
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2、蘸酱依个人喜好调匀。4 h& X% @, \9 N) H' N

( |, H6 g7 I2 l' n9 a# u( n5.39.217.763、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整),佐蘸酱食用;再将蔬菜放入锅中烫熟,佐蘸酱食用。tvb now,tvbnow,bttvb& _9 R4 H. |1 O
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蘸酱
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' G7 J1 z3 C% M1 j3 n7 b$ m2 l9 o公仔箱論壇酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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注意事项5.39.217.766 C# j* ?6 j* q$ S( U
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吃涮涮锅有学问,先吃肉,再吃蔬菜。; v- L! A# f' E

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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅,只要将火锅料处理好,再备妥蘸酱,就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材,口味清爽,吃多了也不腻,现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。




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