Board logo

標題: [食肆地點] 矜貴潮州名食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-12-4 12:15 PM     標題: 矜貴潮州名食

開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓,一直與時並進,銅鑼灣總店裝修後,又緊接於旺角開分店,推出「潮Fine Dine套餐」,讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食,還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 
; V) X! E1 s2 O- E% I& v$ X& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _$ ^- u1 L/ s) m: V) S/ d五十年滷水浸煮
+ A' g: T! @1 {. p. _" J% v3 j/ ]# Ftvb now,tvbnow,bttvb「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜,前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮,焯熟後浸冰水,爽脆彈牙,配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗,鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客,鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成,甘醇芳香。
: Y3 i$ J( `3 n/ D$ i5.39.217.76公仔箱論壇0 P4 x8 J( R/ U; G3 U& n( M& j* F
嘗過前菜後,可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗,都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚,燜至軟腍入味後,用刀叉品嘗,貴氣十足。小菜三選一,均配上飯、麵和粥品,例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥,或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃,原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌,伴砂糖享用,又甜又脆。如能提前預訂套餐,每桌送智利紅酒一瓶,正好用來佐餐。' j4 g7 w  Z& |
tvb now,tvbnow,bttvb: u7 l# C4 q! @5 p, x) \

9 L9 [9 O" [# V) u# O2 \5.39.217.76百樂潮州酒樓
* {# H" p0 r+ T) M, i- t. K公仔箱論壇地址:旺角太子道西新世紀廣場
* x/ u5 s5 @( Ntvb now,tvbnow,bttvb
" z) Q! H* r( |) U手工涼菜
# D5 z0 \6 H$ p8 h. @5.39.217.76內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb; z* k. `; h  R# ~6 C
tvb now,tvbnow,bttvb# F1 g) R! i0 S. X, h+ H4 W' F! G
碧綠川椒雞, U2 K3 ^, }4 D& Y
惹味啖啖肉。公仔箱論壇2 x9 u! L8 \0 |
5.39.217.76) E  D! d! m6 M7 B2 |5 F; a1 o
蟹肉花膠羹公仔箱論壇# ?6 `+ s' |; }5 C. k
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。5.39.217.76! s8 h- q7 @7 u  R' z) M
tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ V6 _8 w5 V$ i
蠔王花菇原隻鮑魚
- D/ D; g; A3 C' ]. J軟腍質滑,散發蠔油香味。
+ i1 E8 ]/ F9 X: }& v- Vtvb now,tvbnow,bttvb





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0