開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 : B) Y. Z* b7 a) f) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: z r4 r0 T/ P
五十年滷水浸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& H! B4 Y. {
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。; v: _6 X/ } `% Q! T
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。# N+ |5 G \. D3 X+ u p
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百樂潮州酒樓 L: a6 S; A! N/ k1 u1 l5.39.217.76地址：旺角太子道西新世紀廣場 6 p, R. b) Q$ g+ Etvb now,tvbnow,bttvb $ \' \7 ^8 y) I, c5 E S3 R- x3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜 " A9 \' n% Z# k0 I# J3 v1 |" G9 M, utvb now,tvbnow,bttvb內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb# |3 k- w* w" F) p# ]8 T7 q+ }
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惹味啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 |9 C6 o; S5 I
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蟹肉花膠羹tvb now,tvbnow,bttvb, j' e2 S( Q V7 v+ o% p
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。公仔箱論壇1 e d: Y8 E, w0 P
+ e# [2 D& Q% Y1 [7 p2 m* j- c2 v公仔箱論壇蠔王花菇原隻鮑魚 , V! B6 a- O/ [! l3 w' V0 R t' {" y# b軟腍質滑，散發蠔油香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* w. D; m) Q* C" N
