Board logo

標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]
作者: ykngan    時間: 2008-2-28 10:02 AM     標題: 蟹肉周打湯

材料 Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( ~3 T5 N/ {3 h, C
tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ O9 ?" C9 c: E
蟹肉 200克$ V, q, L$ R9 r3 \, q  Z
5.39.217.76$ [/ |5 s9 Y8 f5 N
意大利煙肉 100克
$ D- z) _/ A5 K! G( f1 ?9 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( U; I* z3 @8 @! S/ n- z
大薯仔（去皮及切粒） 2隻
9 A! q- q- H% J8 w/ D( {9 v$ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 r4 {( ~) X* t- R$ ^2 c
洋葱（切粒） 1隻
! l7 C0 g, c9 T- h! E, s5.39.217.76
& e& [) Q7 C& t$ L" G, d$ Ntvb now,tvbnow,bttvb粟米 2隻公仔箱論壇" v9 d7 Q0 h  u% \9 c0 r$ }* A: X

% q; g5 M% U' [& [' o: N  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" J3 t, N, s3 |0 y9 A) }
5.39.217.768 m5 }" R  r/ R2 k3 h
香葉 3片
; ~! z7 j0 ~( _% g! j8 f8 ?! y公仔箱論壇  f- h2 n9 W/ f/ ?, q
麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. e3 ]' ?! C

! ]: z4 g: ^! P. w& x5.39.217.76白酒 100毫升7 F2 ]2 H% `) I' J! q" I- R
( [7 s6 a" ?/ c0 p. f, s
清水 1.5公升tvb now,tvbnow,bttvb  K$ F4 X# ~( t- R) V0 g

' S8 A+ }: w1 L6 j, H7 I& _6 Atvb now,tvbnow,bttvb魚湯精 1粒
1 U6 ?4 K( h) _( R# g0 f( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d: ?9 v* \/ [3 P  z" G9 g( B淡忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 k0 v. D7 ?  ^- F4 @. S; h

7 a( k: \0 {- P! B" F8 P5.39.217.76意大利番荽（切碎） 2湯匙
) D, _. v, V4 E5 G5 }8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q. g- g1 {! x# K) rcrab meat 200g5.39.217.76  K$ e  `5 f% ]# |5 Z( j
$ g0 T, ], c( _, u% E/ E* j$ {
pancetta（Italian smoked bacon） 100g
2 s6 _7 s4 `3 H  vtvb now,tvbnow,bttvb
1 g+ [, `4 r  m' [tvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcs
% T2 i% Y6 g5 R7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" J) F* r9 B0 J- {* z
onion（chopped） 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- Y9 a  [5 |# N: m$ [
5 q' s- N! H, ], K, J
fresh corn 2pcs5.39.217.768 b- N: M- Y( a- W# Y, @
, A* n! |& [8 }! {% R
garlic 2cloves
, W! b1 @  W$ h9 d' g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 e5 s# G3 }7 H0 n# @
bay leaves 3pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ z' B- \7 b" V

# M/ I/ g; C1 O- t7 P0 G9 r( @flour 3tbspstvb now,tvbnow,bttvb# t1 a/ S! U) @0 o5 V+ N7 [+ i
- W3 s3 F4 A0 G
white wine 100ml
" H' o4 P8 m, Z( q' W$ g5.39.217.76
( k% S1 S3 n  L0 ?( L2 ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 1.5litre
/ m. j3 r9 V' }tvb now,tvbnow,bttvb
9 ]6 f' d) w4 Wfish bouillon 1cube
( f" M, s/ e, e% P. N) f) ~. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- M% Q6 C: |' J6 v! o
cream 100ml
7 r* o* Q# e0 z4 n" [/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4 S0 s  t7 y4 p; b1 v& Q& N
Italian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 Q9 }4 j- U' t' b
, b* g8 G4 M3 s* G8 b( r" t
做法 Method 5.39.217.764 W  T: l" `5 j: e: P9 t

6 x% i' I! X0 q7 U# u+ J1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。7 D# E+ ?2 S4 y- H0 Q, ~

. H3 p7 @' d. [- U4 a2 JChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
' l( M/ F/ H$ I% \5 ], Ttvb now,tvbnow,bttvb3 a: Y* J. {' p' M) T9 @! R
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
1 ]2 k3 d5 e) ?7 D( j! q
: d7 y) ~- y+ G, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
4 r- V6 Y! x' `, I# P5 ]! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z* u: @) a- K& |* X2 C3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。5.39.217.76/ V9 F% _5 ?" a0 {1 @: d$ f$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 |5 f% R7 u  w) i/ m" u
Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
9 a# m, ?5 T- `2 v1 F. `  S, g* W5.39.217.76
; f! `2 _8 h/ W9 E. ^  V: J5.39.217.764. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
' j* ^" v( n0 d, i. Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ g. @: O; T# J" w  WAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
* `' R# x' j- x! t, O' {6 dtvb now,tvbnow,bttvb
6 V" O. b/ @+ t- ?6 H8 [5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。- H# N% ]' e' b# B
5.39.217.76: B8 J' W0 K) e: G- R, R
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.
作者: caroltam    時間: 2008-2-28 10:08 AM

sound tasty!!
" j( V* j# Q+ `  Y: i! a/ h# D6 N5.39.217.76我只会作罐头的.....



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0