材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 x G X w
鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克 0 { H* c% k: P1 x% v& D' t # n/ c$ j* T5 I0 V1 {5.39.217.765.39.217.768 l5 Q" ^7 }, A |3 g
做法： " Y0 I. \' K4 _& J! v4 i; I. B1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。公仔箱論壇+ h3 j! ~* n6 d9 D2 i
. b5 @0 }1 N% V公仔箱論壇2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。 " v) U/ @7 o @" E1 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- j2 q: R7 i f3 ?( M) c6 M
3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。 ; m. X9 f. O1 c* Q" u; H ! T# D( Z5 u& W4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。 ( H8 r/ s' h/ A% p公仔箱論壇公仔箱論壇% E! Y2 n1 o( I; W6 U
5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。7 {# K5 a8 ?$ a9 A0 N# K 作者: stephen1681 時間: 2014-1-12 03:26 AM
