標題: [中式食譜] 薑油活魚飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-1 12:54 PM     標題: 薑油活魚飯

材料：' Y% y# z/ X' N' i& b
鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克
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! d- k) x" Y% i  m* ktvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.760 S+ A, k$ p4 `
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。5.39.217.76! d. S" }. ]$ L( q* M& J6 ~
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2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。
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# C1 H4 e2 e+ U! z9 N+ q5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。公仔箱論壇5 X8 s2 P: b. Y1 f% J
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4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。5.39.217.76; b2 M7 i& |9 [) O! \1 @

( o( J3 s7 @- D% s7 @公仔箱論壇5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。
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作者: stephen1681    時間: 2014-1-12 03:26 AM

Thank you for your sharing.以前我老豆都煮過,

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