標題:
[中式食譜]
薑油活魚飯
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作者:
nt1972
時間:
2013-12-1 12:54 PM
標題:
薑油活魚飯
材料:
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鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽(醃魚)1茶匙、粗鹽(煮飯)半茶匙、葱(切絲)1條、蘿蔔(切片)100克、水500毫升、米300克
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做法:
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1.魚用橄欖油及鹽醃好,放雪櫃內醃約一小時。
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2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽,在鐵鍋裏大火煲滾。
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3.收慢火煲15分鐘,把魚柳埋入飯內。
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4.加入另外10克薑絲,加蓋,再用慢火煲10分鐘關火。
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5.再焗10分鐘,放上葱絲原煲上。
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作者:
stephen1681
時間:
2014-1-12 03:26 AM
Thank you for your sharing.以前我老豆都煮過,
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