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標題: [健康資訊] 植物營養素的五大彩虹攝取原則 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-11-30 01:27 AM 標題: 植物營養素的五大彩虹攝取原則

常見的植物營養素公仔箱論壇& o1 B6 W7 k2 B/ D% o5 D! D
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。0 W8 G" o" W  d  Z
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
●類黃酮素（Flavonoids）* G2 g' t, \. i4 l9 C2 h  O$ p
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）. I# _7 O4 A6 ]9 G/ o
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）5.39.217.76( ^% P+ ?# g- e- C0 H* E% C
●酚酸類（Phenolic acids）
●植物性雌激素（Phytoestrogens）tvb now,tvbnow,bttvb" G+ W! I- j9 c  [; k1 \2 w
●其他
植物營養素的彩虹攝取原則, j$ z  ]8 }- C! e* e
●紅色公仔箱論壇: m  }6 w" B  i) I+ H: U$ A
主要功效：有益消化道、泌尿道健康$ M" T6 i2 _( S( m( H9 b5 P$ H4 _
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb8 u% S" \9 i' N3 W7 \$ {. j
●橙黃色* ?6 G7 ?' ]) B# B7 g! e8 M
主要功效：有益眼睛及皮膚健康; j- r/ q$ A! w/ U7 O) n
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨4 `5 q# o, H* Z6 R
●綠色) H5 X5 Y- L1 W; ^
主要功效：有益肺部及肝臟健康
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C2 }, Z' Q* i
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
●藍紫色tvb now,tvbnow,bttvb9 D. r% d2 ]" S4 ?) [( S( l' n5 U4 l
主要功效：有益腦部及腎臟健康" O' a, h6 P- w0 K7 F
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
●白色
主要功效：有益骨骼及心血管健康
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子

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