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標題: [健康資訊] 植物營養素的五大彩虹攝取原則 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-11-30 01:27 AM 標題: 植物營養素的五大彩虹攝取原則

常見的植物營養素
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! x9 V" ~, k3 F6 R3 y
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
●類黃酮素（Flavonoids）公仔箱論壇2 T' g& Q) c! c; Y3 k+ h; R
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）5.39.217.76) @; x) S7 E2 E. C1 L
●酚酸類（Phenolic acids）5.39.217.768 M+ H) C  B5 _, V, h7 V& M3 D
●植物性雌激素（Phytoestrogens）tvb now,tvbnow,bttvb. Q& w4 h; h& f6 e7 r, y- X4 _5 f' P
●其他
植物營養素的彩虹攝取原則
●紅色
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸公仔箱論壇/ `/ ?& u" E& _5 F3 {6 ]0 T5 _
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb, Q& L+ w8 }  w$ y$ h: v6 w
●橙黃色6 I2 [' F/ O. m9 s
主要功效：有益眼睛及皮膚健康! N6 b4 `, w9 d' z1 n
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ M! W  h/ ?! I! Y
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
●綠色2 Q/ x' Y( B; X
主要功效：有益肺部及肝臟健康5.39.217.76# i% a. q+ h; L4 J( Z( a% b" R1 h- K
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶公仔箱論壇2 [  }$ A& b; F6 i# ~, K( p
●藍紫色5.39.217.76+ o* f' C& Y* X" K" W0 @
主要功效：有益腦部及腎臟健康tvb now,tvbnow,bttvb2 A, j; u! |% \! C
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇% _: ?; k; P( j9 R  b: `# H+ l
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
●白色
主要功效：有益骨骼及心血管健康
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子

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