曾是美國明尼阿波利斯市中心一家時尚餐廳的行政主廚，安索吉當時帶領17人，年薪達約8萬美元（約230萬台幣）。然而他放棄一切，成為救世軍免費食堂的主廚，這裡餐點免費。 美聯社報導，現在安索吉（Jeff Ansorge）將烹飪技巧用來為聖保羅這處救世軍免費食堂的窮人和遊民，做鮭魚、肋排和燉菜料理。 救世軍隊長喬納（John Joyner）提到安索吉時說：「這不同於過去的免費食堂，呈上一碗湯和一塊麵包。安索吉做的料理很棒，是你要付不少錢到餐廳才吃得到那種。」 聖保羅55歲遊民李察遜（Donnie Richardson）提到一道雞腿、米飯和附有蔬菜的料理時說：「這真是太好吃了，1到10分，我要給8分半。」 現年40歲的安索吉說，因為覺悟，他在2012年10月來到這裡，薪水僅剩過去的1/3。 他站在食物儲藏櫃旁回想道：「我經歷離婚，罹患憂鬱4年，人生的優先順序也全亂了調。當時我想要領高薪、住大房子、想有車、想要這一切，但最終這些都無法令我感到滿足。」 1 z7 T6 \1 ], s# f0 i1 A+ C0 `
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