| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤公仔箱論壇! `' _- W" B7 o% s# i 雞蛋 ................................ 3個 美式火腿 ............................ 若干 小黃瓜 .............................. 4條6 e( W: ?: M8 ]" j1 B- G4 F |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 冰塊及冰水 |
| 獻汁: | tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 y! n3 c$ q% v: h$ i1 U7 C |
| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 a/ b0 _& ~: `- _ , p6 X/ \0 B7 O6 v: D4 d- i9 H 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出tvb now,tvbnow,bttvb* V+ \# b# i4 e- f# u' G 略為瀝乾即可。 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 酌量增減。 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、tvb now,tvbnow,bttvb1 i _! O" u, T ? 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中5 I' b# j- G( e: ]" v G a) F 冷卻食用。0 w* _9 T0 J% I* ? 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 專櫃可試吃。 |
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