| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤 雞蛋 ................................ 3個 美式火腿 ............................ 若干公仔箱論壇5 h9 F/ o5 z# U% ^ 小黃瓜 .............................. 4條5.39.217.76* p! X8 \+ @, u, [& K |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ `" w( R4 U; c4 D. @ 冰塊及冰水 |
| 獻汁: | 2 J r( w) [0 U% K/ N) m |
| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) {! p. q% h 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出( k9 c! n3 [* E9 r/ D. r 略為瀝乾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! E) `! e. X' _3 v 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味tvb now,tvbnow,bttvb! l. x7 t! t! Y8 S& B! Z+ z 酌量增減。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ z# i- ~7 w* t. ^ 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 冷卻食用。- j2 q6 @$ C7 G5 _$ P* w 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大公仔箱論壇) k/ c0 d1 {! l; l; Z! ] 專櫃可試吃。 |
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