| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤tvb now,tvbnow,bttvb; A, H4 P' t7 e. @2 f, m 雞蛋 ................................ 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; d" L6 I' [' V 美式火腿 ............................ 若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 A4 ~& y A) U. v 小黃瓜 .............................. 4條; j+ v: E2 ? D2 l# [9 Z |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許# T, l$ S% p+ e' b 冰塊及冰水 |
| 獻汁: | |
| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。1 h/ c3 r+ o( w+ K9 m. w) V tvb now,tvbnow,bttvb3 t P/ ?- z8 q, f 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出 略為瀝乾即可。 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味. A1 o$ H1 z+ H3 `- d8 u 酌量增減。/ e: ~- y8 u4 N9 W3 i . p0 {3 e' A P# _" A: [7 g, } 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、tvb now,tvbnow,bttvb' ?* A# ^9 Y$ a x p Y9 w 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 冷卻食用。3 S R0 y1 s. ]8 j1 W 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 專櫃可試吃。 |
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