標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               

材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 , \9 z3 r4 t! Z0 i8 s) q! \5 z0 v7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ................................  3個 - v* u% I8 |9 T/ Z  ~* k" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式火腿 ............................ 若干 9 E: l* M# }/ Q) ^. q- Z. Y公仔箱論壇小黃瓜 ..............................  4條. n5 X5 \9 |7 R" j' E6 w
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 , r6 G, U# S* ]) u* ^公仔箱論壇冰塊及冰水
獻汁:	) f9 j, ?3 I; `2 ~  btvb now,tvbnow,bttvb
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 \& ?6 q( \( D7 H& J( h . ~) L6 j! S. a' J: ^- z: Y 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤5.39.217.765 G7 a8 F/ J- ~: a$ C2 V1 b   成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 ' x* e2 F" L! {" P7 k* R' w: d8 z + i8 Y! L/ L: z3 o2 z3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出 ( R1 r4 x) }9 |# R  略為瀝乾即可。 & @, n" M! e0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " W3 ]" J8 T* q$ y; U$ E: g8 m; L8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 + q4 Q1 r% X: c# [6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  酌量增減。公仔箱論壇$ ]7 b4 y& N8 K8 C) Y, L 4 p6 V1 Z) `: f 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜公仔箱論壇$ y  T9 V. r3 m% ?3 v$ ?4 p   絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 ; _5 K, f1 e1 c. k$ Ytvb now,tvbnow,bttvb  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中5.39.217.76. v8 Z2 _2 s! c- o" _   冷卻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g  g  k; O4 v3 {$ y 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 : F, v- X7 n: N% ]/ `0 k- q  專櫃可試吃。

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