標題: [中式食譜] 家常羅宋湯 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:23 PM     標題: 家常羅宋湯

                                                                                                                       

材料:	牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆， ( `% G  `  U6 m) x! t* q, }: {公仔箱論壇馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.
醃料/調味:	酒3匙
獻汁:	/ Q) l, [& p" H2 S: x: T; \3 f
製法:	1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.公仔箱論壇1 z/ a: q( j* p; N0 k" X# M 5.39.217.76% S7 a& q- g8 I" ^1 Z: q 2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋， 0 j, P/ E1 ]+ |8 B# L5 Ttvb now,tvbnow,bttvb  添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時) 1 s" j  K& A, d6 ^3 L : ^* Z8 C0 `6 Otvb now,tvbnow,bttvb3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，! Y. X9 j3 S- f2 E- `5 {: T   切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，( M, w* k$ F1 \: J0 [! O5 R8 E9 B  J   燉煮至入味既可.

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作者: popipopia    時間: 2008-11-6 05:05 PM

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