標題:
[健康資訊]
防癌先抗發炎！手作香茅薑黃飯
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2013-11-25 06:29 AM
標題:
防癌先抗發炎！手作香茅薑黃飯
現代人談癌色變，為什麼會罹患癌症？根據研究發現，將近50%的癌症病例與慢性感染及發炎有關，舉例來說，B型肝炎患者罹患肝癌的機率就大於一般人；此外，有的人經常出現打噴嚏、流清涕、鼻塞等症狀，其實都是過敏性鼻炎的症狀。唯有抑制發炎，才是能遠離許多致病的王道；飲食應該如何攝取才能抑制發炎？中醫師認為攝取薑黃素，是不錯的選擇！
Q0 t; u y& ]8 |! s6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ F; S9 \% D' q' e Y
本草綱目記載：「薑黃，味辛微苦，無毒；能健胃利膽、行氣活血、保肝健腎，祛風去濕」。無論是對抑制發炎、促進腸胃蠕動、加速血液循環，以及預防老人癡呆症等，都有研究指出具有保健效果。
公仔箱論壇& D" L y( C7 U( s
薑黃素抗發炎 鈴木一朗的強棒秘訣
公仔箱論壇$ v. H% E2 B3 o: n$ _4 b
如果你認為發炎就是擦破皮或灼傷後，皮膚變得紅紅的、碰了會痛，那就太膚淺了。其實，發炎是一種免疫反應，會在全身各處進行，幫人體打敗細菌，甚至打擊癌細胞。一旦當發炎失控，可能成為百病之源，包括腦中風是血管發炎造成，惱人的流鼻水也是慢性發炎所致。
" ^0 q( l) T8 r* m3 q ~
薑黃素除了具有抗發炎的效果，還有促進腸胃蠕動，加速血液循環的好處，甚至有助於防範老人失智症，即俗稱阿茲海默症。此外，許多運動員也會適度補充薑黃素，緩解肌肉發炎帶來的痠痛，據聞旅美棒球選手鈴木一郎每日的早午餐就是咖哩飯，透過攝取薑黃，減少揮棒帶來的肌肉組織發炎。
( I/ @; y' }) a6 s9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q; Y, O" [4 k) s* h% y) w# b) h公仔箱論壇
吃膩咖哩飯 香茅薑黃飯換口味
tvb now,tvbnow,bttvb j' L! w c6 d. J" t0 ]
薑黃應該從哪裡攝取？除了熟知的咖哩，黃色系的辛香類食物，如黃芥末、黃辣椒等，也都有不同等量的薑黃素。如果咖哩飯吃膩了，可以試試這道香茅薑黃飯，作法如下：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# ]2 Y; T# G$ g* {& `4 ^
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 {1 ~) H, }2 Q6 ^$ P% O- r
泰國香米3杯、水3杯、雞翅3隻（切塊）、薑黃粉2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、椰漿1/2杯、香茅3根、老薑數片、鹽和椰絲少許。
公仔箱論壇; T6 V5 F; O( k& g7 ~, c' ~
做法：
j$ ~+ C; e: ^7 U) p5 k* J5.39.217.76
1.洗好的泰國香米加入水、雞翅、薑黃粉、咖哩粉及鹽拌勻。
" v Y6 h+ \& ?& f
2.將薑片、香茅鋪在香米之上，入電鍋烹煮（外鍋約2杯水）。
5.39.217.76" j" D, C$ [' U& m/ o0 [/ k/ s
3.電鍋按鍵彈起時，掀開鍋蓋翻動米飯並淋入椰漿，再繼續燜熟20分鐘，即可食用。
' s+ S5 J j6 K: A( |- u2 V+ z7 W
【健康小提醒】：
5.39.217.763 U" \1 D$ ?% o" u
薑黃素1天要吃多少才夠？ＷＨＯ建議薑黃素的一天攝取量，以每公斤體重使用0~3mg來計算，在安全考量下，建議每日攝取量在200mg以內，避免攝取過多產生反效果。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
