標題:
[食肆地點]
BBQ手製漢堡包廚包場
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作者:
nt1972
時間:
2013-11-24 06:53 AM
標題:
BBQ手製漢堡包廚包場
是次DJ美女們享用的BBQ到會的肉食,最令人期待的非澳洲和牛漢堡莫屬,自家炮製的麵包夠鬆軟,入口即融的和牛漢堡扒加上車打芝士及焦香洋葱,滋味無窮!師傅表示,燒漢堡扒的爐火不能太猛,不然漢堡扒會外焦內生。精力旺盛的DJ科林見大廚燒得高興,嚷着要落手燒埋一份,不過成品卻像被蹂躪過的肉碎,此時大廚方教路:「生的漢堡扒易散開,下爐初時要避免翻動,待向火的一邊稍熟,變紮實一點後才可翻轉。」此外,不同食物之間要預留空間,不然氣味會互相混合,令牛不止有牛味!不過Sparkling Girls三女就最愛混搭風味,她們的心水推薦是味道多變又易入口的串燒,三文魚、豬腩肉及虎蝦三位一體,稍焦的炭燒豬肉風味十足,爽口蝦肉及鮮美魚肉滲着點點豬肉的油潤;輕怡一點則有地中海式素菜串燒,烤過的瓜果仍然Juicy,爽口又清新。而牙買加香辣煙熏雞則是新城James的心水,香草惹味不過火,香焦外皮格外美味!面對着一眾食肉獸,注重健康的芷彤則最Like希臘沙律,不禁大讚餐單設計夠平衡!
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Hong Kong Personal Chef
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地址:柴灣新業街安力工業中心
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BBQ套餐:
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每位$200、$300、$450(12人起、包六至八道BBQ食物及三道沙律)
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廚師到場:
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每小時$250,最少四小時,食物定單滿$6,000免費到場三小時
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