標題:
[中式食譜]
蝦膠釀蟹拑
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2008-2-26 07:26 PM
標題:
蝦膠釀蟹拑
公仔箱論壇( t' b/ D/ A! C8 v; L9 S, e `
材料
* J* W( }3 ? u$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蟹拑4隻
4 B( y6 g0 `1 n公仔箱論壇
5.39.217.765 ^) I# R% S& h4 n6 @+ ~) ^# I& Q& u/ s4 U
鮮蝦8隻
8 N9 d; G% m a% @5 }
L+ t7 L/ `; O" a
蓮藕半斤
公仔箱論壇3 D7 @ w9 h% b7 P# e) [
公仔箱論壇& U6 ?- M) D" a/ w m0 t
鹽1茶匙
5 P4 W8 H2 u3 N! N' L H
* b5 f9 Y- T% ~) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. h' j0 K$ [( r# B
; J, L! M9 B% S( S: O# P8 \公仔箱論壇
生粉4湯匙
5 Z. s, I5 N8 ~& G: i: ]
7 p: f9 G( Z+ ?1 [# t3 }
上湯250毫升
, D, h* P5 i' j4 F公仔箱論壇
$ C6 H0 |9 U# b" K! S
紹酒半茶匙
; @2 ^3 O# D x) f9 @7 T$ J
/ P& |9 {! Y9 c
蒜蓉、乾葱、葱花各少許
1 ~6 ~9 [* w. q2 Y
8 ?) D% k) D$ Q0 d V8 x; W
. }* A$ r; ?2 \1 f* | {+ J4 o5.39.217.76
製法
& s& s! f, M' S9 k" S8 D: ?5.39.217.76
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
5.39.217.766 a( @4 [3 Q+ b
+ Y! k3 s" \5 U0 t/ T5.39.217.76
2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
+ X2 E9 S0 ]4 h* a4 W+ l% b. a
$ F, L. ]7 t6 J3 m# Y5.39.217.76
3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
5 _5 K2 G, a/ h- K8 s' E, d* m5.39.217.76
% {% T% I6 X' i0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
. n4 U6 I# `2 i( Y, B% N; `! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 Q* v& G1 I
5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
8 G, h% u) D2 {) ?
+ o9 @2 J% J) q* ^; M. t3 ~4 l
6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
" q- O% M, F* {7 V" V
3 \( d* R) k4 Q- I公仔箱論壇
7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
, Y' W. x' v; J+ w7 U8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' F3 D6 ?1 K/ [% @/ F7 e8 F: E
) a( _7 g7 t- a7 i9 P. V$ \ \
更多食譜於
世界各地美味食譜blog
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( t' b/ D/ A! C8 v; L9 S, e `