標題: [中式食譜] 蟹皇豆腐 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:24 PM     標題: 蟹皇豆腐


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豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，
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3 g2 ~/ H0 r  ?& v公仔箱論壇熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，5.39.217.766 P* ^% |0 H" ~9 ?
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用5 @2 k0 J3 R3 V6 i8 T7 A4 ]/ Y" z, v

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製法; q8 t- F5 k1 q8 V
1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味tvb now,tvbnow,bttvb+ K- ~3 Y( a7 N) k8 o1 t! O
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1 K7 F; f- L1 h, t" V. D. m調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙+ @3 i! {- J8 T4 {

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