標題:
[中式食譜]
糯米鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-19 06:57 AM
標題:
糯米鴨
材料：
5.39.217.76/ O. I1 H3 A9 ]# l. _6 A
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
6 l8 S: N* f5 X) k
公仔箱論壇( B( C) R! @; R2 a& U
& N/ m3 x0 X! ?公仔箱論壇
做法：
, `! z% B1 V* N( y4 G q/ j
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
: c0 Q2 i/ o9 [6 m. [tvb now,tvbnow,bttvb
8 }; e( h k2 L! ?4 Z( R
2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
' l* \' M2 U) `/ Y
+ y$ O7 ]+ a! E& p公仔箱論壇
3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
8 {% D8 u1 V' I8 [2 {! Ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! A; z2 t) l2 Z) K; U0 p" X- X
4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# I' u. P& @5 s: W; N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
