啤酒鸭的做法：
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用料：5.39.217.76% z8 W; w3 R- Q0 N9 p$ a

8 H# Q  G' c; ytvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸭子一只约两斤。tvb now,tvbnow,bttvb* f- v5 _  R2 o7 S  G* `$ a

) x5 p1 F" y9 D9 l3 M1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、香菇八两。4 J8 w6 g1 j$ S2 B. P+ Z1 a! J: A

3 s0 y* e( k9 K$ {# G: \公仔箱論壇　　3、啤酒一瓶。
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2 [3 a* ]$ g3 Y$ o3 |' `; g5.39.217.764、老姜一块。
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: D  e% l; K9 x4 y- e* P$ T公仔箱論壇　5、泡姜一小块。
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0 j1 q( E+ e4 e8 i: n　　6、泡辣椒两、三个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- m) R0 S1 C' X* ?. F: @

; M- A+ ^" Y, ~' D( P1 m$ W　　7、豆瓣酱一大匙。5.39.217.766 m6 N% b* ~( `( i5 G3 ]

2 ]2 l' e  M, F5 U0 l/ F　8、香叶五、六张。
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　　9、小回香一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ D! s+ ~. x6 K

; }& Q' {+ m; P% \tvb now,tvbnow,bttvb　　10、桂皮一小块。5.39.217.76' n! V% ~4 F% R; E# F" [7 `

, X0 M: L2 o! P/ h% v  e* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　11、花椒一咖啡匙。
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　　12、酱油两大匙。9 B6 I' q; R/ q9 o! _1 A& N# ^
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　　13、白糖一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' s' O( W, S2 R% p! M- g

# H3 P7 g; N2 P! u/ L公仔箱論壇　　14、美极鲜味汁一匙。
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; T3 [) H5 N# H, R% \  x* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　15、盐适量。
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做法：
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. h3 ?2 E  M# T3 R( r* h8 [' x公仔箱論壇一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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' B  J# X7 q/ k- ]% q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M  C* L3 y6 b  T, q三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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8 ~- h% _2 l  `7 B公仔箱論壇五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 L% @$ q0 W1 \
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。6 D' e. w9 m/ ]$ i9 v6 \
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2 r5 J4 i4 w, t/ |5 N! x公仔箱論壇九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 \3 f4 V- R7 J

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1 g5 p6 d7 U6 U0 O" ^十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。公仔箱論壇0 N6 q6 g0 [  W' |4 Q& s  I

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