啤酒鸭的做法：5.39.217.76- R0 M8 X# H* i

2 G2 N- k; {5 z! l1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ k8 N! b! [

用料：1 E9 F  w- ~4 A: M# X5 m+ Q' n& x* i
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　　1、鸭子一只约两斤。
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2、香菇八两。8 @4 c: q" u8 I% o7 B
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　　3、啤酒一瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; ?& c; L: ]. M

+ K* E4 ^- g# Z  `: @5 C4 d4、老姜一块。' Q, L7 P  E' Y2 o

! @, D/ Q  i# j) U- ^5.39.217.76　5、泡姜一小块。
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, A/ {4 h6 R' J, _5.39.217.76　　6、泡辣椒两、三个。
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　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. t& s% ]1 U( Q! [0 Z
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　　9、小回香一咖啡匙。
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　　10、桂皮一小块。公仔箱論壇: w) u" f3 D# u1 b0 P' z4 {
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　　11、花椒一咖啡匙。
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　　12、酱油两大匙。) \6 N3 E$ H8 h

' c) T+ h9 b4 ^# \$ R　　13、白糖一咖啡匙。5.39.217.766 ?  _& q) ^8 C

- [- _! K+ }% v* ^  X+ k! _; ?公仔箱論壇　　14、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- i. i3 v3 b, e, Y: ]# @
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　　15、盐适量。
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7 i. `/ i8 y* l% w1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: h1 y  G2 _4 @# d
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包: w8 ]0 f9 Y" S/ [8 J& }* k# A
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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% [/ Q1 _- H% T9 Y7 y6 P! @三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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* X' Q1 `- i. D$ `3 y( u% k四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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  f; G% `% f: E8 Y五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。5.39.217.76$ d% o, l4 |1 Y) `' w
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六、下鸭块翻匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 g+ a0 v# E. ~, D* e2 ~5 l
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/ r! \$ t5 ~( x5 d2 K) G5 y4 L/ L1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。1 ~% k' ^$ z) i, l7 }9 q% Y
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。公仔箱論壇- w" M1 Y9 ~; C/ @* v
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ d8 m+ ?% r( N7 i* w7 p- v6 B3 ]
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 \% B/ K% x4 F/ q

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% R2 o! l9 h  \$ f1 y0 a十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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