
啤酒鸭的做法:
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用料:5.39.217.76% z8 W; w3 R- Q0 N9 p$ a
1、鸭子一只约两斤。tvb now,tvbnow,bttvb* f- v5 _ R2 o7 S G* `$ a
2、香菇八两。4 J8 w6 g1 j$ S2 B. P+ Z1 a! J: A
3、啤酒一瓶。
4、老姜一块。
5、泡姜一小块。
6、泡辣椒两、三个。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- m) R0 S1 C' X* ?. F: @
7、豆瓣酱一大匙。5.39.217.766 m6 N% b* ~( `( i5 G3 ]
8、香叶五、六张。
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9、小回香一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ D! s+ ~. x6 K
10、桂皮一小块。5.39.217.76' n! V% ~4 F% R; E# F" [7 `
11、花椒一咖啡匙。
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12、酱油两大匙。9 B6 I' q; R/ q9 o! _1 A& N# ^
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13、白糖一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' s' O( W, S2 R% p! M- g
14、美极鲜味汁一匙。
15、盐适量。

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做法:
一、香菇去蒂洗净对半切开;老姜切片;泡辣椒、泡姜剁粒;花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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三、鸭子整理干净后斩小块,下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油(如果鸭子是土鸭,可稍微多放一点油,如果是肉鸭就只需放微量油湿锅)烧至七成热,下鸭块用大火爆干水分至亮油,捞出鸭块留下油。

五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 L% @$ q0 W1 \
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟(汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减)。6 D' e. w9 m/ ]$ i9 v6 \
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九、下香菇、盐,加盖续烧约二十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 \3 f4 V- R7 J
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十、改大火收干汤汁,放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。公仔箱論壇0 N6 q6 g0 [ W' |4 Q& s I
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