啤酒鸭的做法：
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: r5 @9 \/ y; }3 O: ]5 k公仔箱論壇5.39.217.76; v& U  b7 S7 O: N' _+ t8 A

用料：
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　　1、鸭子一只约两斤。
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' A) S* i, E/ H  r1 T, ttvb now,tvbnow,bttvb2、香菇八两。
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　　3、啤酒一瓶。$ C  ~$ Y' |- s) W+ k

8 E) @% `: ]$ E  w  j, etvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。
/ M) k5 m5 m1 V% K  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 y! e" d( U3 W/ W- W5 h, M* X
　5、泡姜一小块。tvb now,tvbnow,bttvb, u/ _4 J" A% B8 f  d, Q/ y5 x1 ?& b

$ E8 E- P4 D+ W: }6 e* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、泡辣椒两、三个。
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% ?' `8 l) r  B9 v1 F% ^5.39.217.76　　7、豆瓣酱一大匙。
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- W. z7 p) a- {" g6 A5.39.217.76　8、香叶五、六张。tvb now,tvbnow,bttvb1 \. j$ r7 L3 s5 C

9 O2 ?( a" b0 z' e$ B　　9、小回香一咖啡匙。
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　　10、桂皮一小块。
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, ]5 `3 p! F/ r6 m/ Dtvb now,tvbnow,bttvb　　11、花椒一咖啡匙。
, t3 \$ q3 E4 k4 x- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 X4 @$ D' Q: l% C/ Y
　　12、酱油两大匙。
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5 l3 {6 K9 G* @: I# F# `( w　　13、白糖一咖啡匙。
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' t+ t/ n8 D" c5.39.217.76　　14、美极鲜味汁一匙。
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- S( w* M5 F8 Y: V% V　　15、盐适量。/ H" [8 V8 u. ^& J; S& i% ^7 K

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做法：
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包5.39.217.765 c! Y; v" E0 }; [/ n  g/ q5 E
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' f% H' @! f& |" `0 g' f2 l二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 l7 h. |6 l" M- R

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% J2 J) L+ W& C: W# N$ p  M0 q三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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# q3 o. \: w. S$ q4 W  B9 P四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 |& G" B- ^: v- O1 V  k
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 P( Z5 m9 f) N- n
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- r$ b% C. J2 r  ]3 x5 E5.39.217.76六、下鸭块翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb( M0 H% ?% I+ w; E+ }) Q( i
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7 Q7 W& r$ b1 l2 d' n公仔箱論壇七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
1 H3 C- g$ Y# U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ g5 e# C# p0 ]2 m

8 h" R0 f4 s  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d: E$ F. o- G; g0 d" K! |/ A八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。公仔箱論壇8 u  h: u: v0 s$ [
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+ ]/ b" |) r9 A( |% P九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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  D1 f. m* j  x3 t. u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。公仔箱論壇" ~( z6 q+ x# W: B

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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。tvb now,tvbnow,bttvb! V) o- ~6 P; m$ a4 `' l7 m8 v

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