標題: [食肆地點] 幽香白松露饌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-11-13 12:20 PM     標題: 幽香白松露饌

秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。　　, z; k  W  T( d
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. P2 e( ?! T: m' J3 c) Y
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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% H3 h( D" E% z; m■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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白松露菌炒蛋多士 $588tvb now,tvbnow,bttvb; P4 \8 Q: I2 i0 c3 P5 W% v4 R
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。- c0 M* M' J: q- s* {
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; T; [% G, r$ K8 A# w
刨上白松露片可提升香味。
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3 g' M; e% K( M意式生牛肉薄片$598
; J9 m! o( Y8 U3 I' g5.39.217.76伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。tvb now,tvbnow,bttvb4 }- W& j# J( S5 l. `. F

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