標題:
[食肆地點]
幽香白松露饌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-13 12:20 PM
標題:
幽香白松露饌
秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
5.39.217.76" g9 w3 \9 K' E) t% a6 `
& |/ a) I( [; k$ L0 n7 h$ f$ D! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
3 u8 F- h! W* g/ K ?: c
tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 W0 f7 e( H( c- m0 P* l& ?
( S7 i9 O) Y( x5 O: T; `! J& k
Sabatini
. o, G4 a6 S* Y
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
tvb now,tvbnow,bttvb# z) M+ q9 q# ~1 ]0 [/ b% l B* T
7 Y8 C( w% P: R# q; h- A! ]
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 u' B; B+ V6 W: ] \
- E6 H! T- J1 P5 I; o7 ]公仔箱論壇
白松露菌炒蛋多士 $588
) w5 |0 {: H: ttvb now,tvbnow,bttvb
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
: t3 Q c" t% ?& }
9 P+ U; G. f( x9 O# o
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
5.39.217.761 S) U8 D0 |# \ i P! h
刨上白松露片可提升香味。
公仔箱論壇; _: X) v1 C2 N$ u4 N' l/ ^6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* C0 b4 X9 @ z' E
意式生牛肉薄片$598
' M% Q; e0 O7 y0 H0 \, J+ R" }
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
, f9 a2 @, ?4 V& b, d公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
