去超市或超商買雞蛋的消費者，真的相信過，這些蛋是從草地上撿回來的嗎？ 食品安全風暴中，動物保護團體公布影片，與統一、味全合作提供雞蛋的養雞場，僅Ａ４紙張大小的「格子籠」裡要擠下二到四隻雞，環境髒亂，距「人道」飼養有天差地別。 大公司廣告裡出現雞隻漫步田野的照片，顯然是拿來讓消費者「發揮想像力」所用。尤其廣告詞並未明文寫出雞蛋來源是放養的雞，連「廣告不實」都罰不到，只能怪消費者自願對號入座。 如果有人向可靠的蛋商購買過所謂「放養雞」生的蛋，就會知道，那樣的蛋個頭小，蛋殼結實，蛋黃鼓脹飽滿，平均一顆要價十數元以上。價格昂貴也罷了，重要的是，消費者很難獲得保證，放養的雞是否從未投藥，草地上絕無寄生蟲、菌，放養環境是否衛生安全無虞。只要稍有禽流感的風聲，大家又會信心決堤。 這次食品風暴中，有一議題偶而冒出頭，可謂「不願面對的真相」（inconvenient truth），那就是「便宜無好貨」。當然民眾叫苦，現在貴的也不一定可靠；沒錯，但硬道理就是便宜無好貨。味王老總警示，「四十元以下的醬油不可能是純釀造」，就是這麼一個令人難堪的實話。 台灣民眾或仍追求「物美價廉」的民生環境，但此刻應建立基本認知，「天然、有機、手工」是有相對代價的。我們說此話，絕非為政府的責任和業者的黑心開脫，而是強調「消費者意識」也應包括對食品成本與價格的基本認識。菜場裡「有機蔬菜三把五十元」的招牌能信嗎？食品安全補破網的工作，需要政府、業者、消費者共同攜手才做得起來。 tvb now,tvbnow,bttvb! V3 K) C  e( J3 P/ S) z

& Y' ]! @3 Z) d: y9 b/ M& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【2013/11/10 聯合報】
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