標題: [中式食譜] 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-24 06:38 PM     標題: 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花

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材 料" w9 f0 \# s. ^& i
西 蘭 花 1 斤 、 芝 士 100 克 、 肉 鬆 4 兩
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. j' o3 I! o0 |% Z; G( p" ?5 C! }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 雞 湯 150 克 、 糖 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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& b% w5 \# C( A( o) X7 }$ ~, F0 I公仔箱論壇做 法, `" n$ l( _6 M: k2 h
1. 燒 熱 水 、 下 鹽 、 糖 及 少 許 油 將 西 蘭 花 灼 熟 。
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2. 燒 熱 平 底 鑊 倒 入 雞 湯 ， 下 芝 士 以 慢 火 煮 溶 。5.39.217.76; @4 q0 g" s: K
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3. 將 肉 鬆 灼 熟 ， 倒 入 芝 士 汁 中 拌 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 西 蘭 花 即 成 。0 g4 A$ Y7 ^" {+ ^, [3 F

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唔 食 芝 士 ， 可 以 用 蛋 白 、 雞 湯 加 少 許 竹 笙 粒 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 成 為 一 個 全 齋 菜 。

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