公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 春滿花開(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2008-2-23 07:06 PM 標題: 春滿花開(圖)

來源：大洋網-廣州日報
$ E% d" B! I7 I9 w+ j5 v @6 Q4 W

+ R4 d( A; v* i- K: X8 R+ d& l5 W  U! w
“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 # u& _+ {% T) E" _4 y! I; z

春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。公仔箱論壇7 ^" m3 u( T, D
. w  t9 R: ?8 Q2 w0 X
材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 7 b# `* k% g# `$ I- e; F* M

做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。 8 a/ S8 T# ~) W& i8 F& r% t$ j

椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 / f' [( |0 A- S) `- B( e
公仔箱論壇# g% l7 H5 Y' u/ {* K4 q
5.39.217.761 \$ G5 F8 G; k
延伸閱讀：

Stress And Diet: You Arent What You Eat

Understanding The Mediterranean Diet 5.39.217.76* w5 c1 w& v3 L' B2 E, s

The Power Of Learning To Breathe Properly

作者: zilenazrael 時間: 2008-2-24 12:15 PM

哇,好靓好想吃啊

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)