標題:
[甜品]
麼麼喳喳珍珠糖水
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作者:
TY2
時間:
2008-2-23 11:41 AM
標題:
麼麼喳喳珍珠糖水
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材料
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紅豆及眉豆各2安士
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水10杯
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西米1安士
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番薯及芋頭各2安士
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糖6安士
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椰汁1小罐
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製法
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1. 紅豆放6杯水內煮約30分鐘，加入眉豆，續煮至熟透。
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2. 煲內燒水4杯至滾，將西米放入，翻滾，加蓋焗10分鐘，重複煲焗至西米熟透，隔水浸凍。
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3. 番薯及芋頭切粒，浸於清水內。
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4. 將糖、番薯及芋頭加入豆水內，煮至熟透。
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5. 最後加入西米，續煲約5分鐘，可伴以椰汁凍或熱食。
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