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標題: [美食介紹] 家庭小厨房孜然羊肉 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-2-23 10:47 AM 標題: 家庭小厨房孜然羊肉

孜然羊肉
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　　【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 1 Q5 R6 X% i  s: [: |
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　　【原料】
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　　羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。公仔箱論壇' u+ N( d3 n/ m1 C/ G
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　　【制作过程】 5.39.217.761 o( p! S2 v0 U
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　　1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。公仔箱論壇( s2 Z$ I, j4 G8 P5 }( d# O
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　　红烧羊肉 9 X5 `3 `. Q, W% s3 G% _% c6 d
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　　【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 tvb now,tvbnow,bttvb/ |. L" f0 Y  }4 O
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作者: zilenazrael 時間: 2008-2-24 12:27 PM

好有风味的一道菜!

作者: chansiuyeung 時間: 2021-1-15 06:14 AM

不错谢谢发帖多謝分享

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