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[健康資訊]
煙霾天燥熱易病‧合時湯水祛濕潤肺
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作者:
sgking777
時間:
2013-10-29 01:34 PM
標題:
煙霾天燥熱易病‧合時湯水祛濕潤肺
最近煙霾來襲,天氣異常燥熱,讓人倍感疲倦,容易導致感冒不適;加上都市人飲食不節制,傷及脾胃影響消化,因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水,有助祛濕滋潤脾胃,驅走體內悶熱不適。
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冷飲傷胃‧影響消化
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除了外在因素,濕氣內困傷及脾胃也可成病,“脾胃負責水穀運化與消化系統,一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能,引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀,而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱,大家都比平日愛喝水和冷飲,喝下去雖然涼快,不過人體正常體溫為36℃至37.5℃,突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄,要是大量飲水及經常衝擊胃部,一冷一熱容易令括約肌失調,就會削胃正氣,以致水濕內停,影響消化,輕則引致胃氣脹、胃炎,重則容易導致胃功能失調。其次,喝水太多會感到口淡,這時身體就會作出反應,吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃,可是身體卻因灌水太多,腸胃消化不到而形成濕熱,使人心煩,小便短赤;肺弱者則見有咳嗽痰黏,全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
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處理暑濕,重點當然就是清熱祛濕,大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水,如板藍根、蘆根、綠豆等,或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮,不過本身氣虛者,容易因體弱而反覆感邪,久病難癒,故在祛濕同時亦需補氣,以防黨、玉竹、太子參等材料入湯,以益氣固表。
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慢喝冷飲‧避吃濃鹹
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除靠食療調理,另一方面還要改善飲食習慣,養好脾胃,提昇內臟運化功能,“夏天飲用冷飲時,不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒,讓身體適應溫度後再緩緩吞下,減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃,太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙,因為較難消化,對胃不好,另外亦應戒吃肥膩,容易形成胃部滯脹之物,譬如麵包、肥豬肉等”。
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此外,進入冷氣場所時最好添加外衣保溫,離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜,有助大家消暑解熱以及潤肺滋補:
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1.祛濕流感茶
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材料:藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
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做法:所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
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功用:板藍根消暑解毒,藿香、佩蘭化濕,薄荷疏風散熱,適合流感初起時服
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2.六汁飲
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材料:雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克
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做法:將所有材料榨汁同飲即可
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功用:清熱生津、潤肺、降火
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3.補脾益氣湯
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材料:太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
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做法:所有材料加以八碗水煲個半小時,可加瘦肉調味
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功用:補脾潤肺、化痰止咳
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4.清熱消暑粥
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材料:馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
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做法:所有材料加入清水煮粥
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功用:馬齒莧清熱解毒、涼血,綠豆消暑止渴,白米調補脾胃
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註:以上均為二人分量
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