標題: [甜品] 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊 [打印本頁]

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作者: txman111    時間: 2013-10-28 04:41 AM     標題: 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊


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材料及份量: " l. H$ j1 n. l8 l6 R- v* Htvb now,tvbnow,bttvb(約12塊份量) ) B& |' N3 o. A! Y7 @( q: F5 ^5.39.217.76去衣核桃 適量  J; @$ G6 t3 \3 N+ j. X 葵花籽油 4 湯匙 3 p% {5 i8 I$ G9 u" }2 ~% \+ Ytvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a' [: `$ X6 v0 |9 K 蛋液 2 湯匙, I) ?/ N$ h; f 熟香蕉(大) 1 隻. I6 L4 ]  K( S) x! w/ E! g" G 梳打粉 1/4 茶匙公仔箱論壇- G- F7 S- k- c; m" N; D 低筋麪粉 1 量杯tvb now,tvbnow,bttvb  Z, ]! _  P) @) s9 Z 小麥胚芽粉 5 湯匙5.39.217.760 @( w3 M; k3 m. I3 n 鹽 1/8 茶匙

調味料:9 m/ F" f6 F" C& N+ K 肉桂粉 隨意

製法:5.39.217.76; J- Y3 L% `" B6 j/ Q' E& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& [$ w/ B/ G6 Q" G2 ]
1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。
9 b8 j5 O4 K% f& e9 o8 y. v公仔箱論壇2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。
6 U  u7 U* p, l7 I  ?tvb now,tvbnow,bttvb3.分兩次加入蛋液，拌勻。
2 r' f) w' y9 N7 w0 T; |# j5.39.217.764.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。
  R" \- v4 X, i5 L; Q( ^+ x公仔箱論壇5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。
7 e0 M! o, m& f6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。& y8 H/ K1 q4 d. V" \
7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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小貼士 ：5.39.217.76) A. q: M, W- |+ ~- Z* }3 S
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1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
. G& n( L: d) b1 N. l" M5.39.217.762.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。
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