標題: [冷知識分享] 大蒜的營養價值高於人參 [打印本頁]

---

作者: sgking777    時間: 2013-10-26 10:58 AM     標題: 大蒜的營養價值高於人參

大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
, H( n- p& F0 y+ a& m% h( k, _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o3 }/ ]! p$ H" N: z
　　在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
& d! v1 y2 |& k+ K& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 e+ o+ U! w- @
　　研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。
1 B+ _0 O9 g; T, |& o! F2 J- L公仔箱論壇
9 d' L" @5 t4 X, T# q: }# D0 V8 h　　大蒜是血管清道夫: T  D3 Q# o7 m5 b) V7 h# c1 l) t( y

. K2 S# W) W" X8 S7 C1 P7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 v5 `* u  U) A7 L

: {- y: o: p: R" H$ P5.39.217.76　　但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
4 P1 J4 c4 j3 q0 R* ^/ htvb now,tvbnow,bttvb0 ]% A* @. b1 A/ V9 a5 z  w7 E# ?( V
　　這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
, {5 u0 u4 k$ C5 {7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y2 V' ^) J" j9 H' D4 ?% Z2 V公仔箱論壇　　抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D  r% t5 ]0 }6 [/ S" s' m' S* p" R

1 X* X$ |" r- ?' z5.39.217.76　　大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。tvb now,tvbnow,bttvb9 @% h0 Z; Y3 {! M+ Y4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  e- {& d' s; g
　　同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
$ B0 R0 s: K# ^+ O, }5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 `( Y. R/ z% T
　　隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
+ v& I& a2 r% x# R. Z" E" S0 o8 b- _6 S/ T5 `8 s2 ^  y8 Q5 e% O3 k" f
　　常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。公仔箱論壇0 i5 C$ b3 q" u8 w1 J4 P+ {$ `; W
5.39.217.763 n1 H) b& ]6 E' @' X5 f
　　熟吃不如生吃% ^" D. @1 Z9 g) J  u; E
" C+ U% F" G0 @
　　大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。
: k8 B( Q! b3 T) m$ I! B  ~2 g公仔箱論壇! _) ~+ F' a. j1 p8 K5 `* g
　　蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
$ a8 |6 N5 W  ?8 z: I1 Y$ A, @公仔箱論壇% j; }6 S7 y# _+ u
　　吃人參不如吃大蒜？1 P; a% T7 g; K- |: g; r
+ p+ U1 j5 J; }! X
　　大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
* O, @4 g. u* B  ]4 a
; q" b/ O9 M! u% c　　但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
1 {1 p( ~  N" i% e8 G9 k+ U! O6 j# N" Z
　　因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。: W6 ~" z, c- i" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( k! X, j8 C0 O+ a+ |
　　大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。9 }( ~4 E- Q0 P: x6 M
0 _' i& z: M0 l4 c
　　德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
$ j  O% s: M( `* A1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# b* ]8 B' P% O; F5 O. W' L! f9 @9 g
　　不是吃得越多越好
. M4 U  e  x4 U% D" Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! a4 y4 q. B- }2 |2 g* d
　　德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。tvb now,tvbnow,bttvb  `+ ]9 H2 l4 s: R; c/ [* ]

- {  M0 C  g! z* `公仔箱論壇　　專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
$ d8 ]* S5 N1 X! V. c8 o6 D公仔箱論壇5.39.217.76/ [5 I: N' a- A% h$ O' v
　　因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。tvb now,tvbnow,bttvb6 v* w2 o1 ~4 F2 e2 r3 ~( J: \
4 b1 ]# v* q  R  E
　　另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
% c6 Z/ Z. l+ v& Xtvb now,tvbnow,bttvb$ m  K" Z) S# j# `9 ?9 [+ x# |5 `  l- K
　　有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。
/ f! A5 r$ i* D9 M, G5.39.217.76
: k+ |/ f1 \6 o1 H2 w7 h8 S　　其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。5.39.217.76. Y7 h, H1 b% S
- G4 g: {* B( ~  ^* x$ f; d
　　平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0