標題:
[冷知識分享]
大蒜的營養價值高於人參
[打印本頁]
作者:
sgking777
時間:
2013-10-26 10:58 AM
標題:
大蒜的營養價值高於人參
大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
% ?. _: l9 O1 Y0 l3 d9 D& }0 A% Y& i, V公仔箱論壇
4 b( O( c& K; L9 r
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
5.39.217.763 `4 @8 l$ w( @" F# U
5 p8 t7 O* x6 X+ Y! I2 ]0 x
研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。
9 R7 x& z. X: y. k& `
8 |; B0 m0 ?8 X% @( P& t1 h
大蒜是血管清道夫
) O, o9 p. r0 M* o- ?9 G; [5 c- \5.39.217.76
0 v9 Q: x8 F z/ \9 c* b公仔箱論壇
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。
1 p$ b# d/ N: G% I+ [5.39.217.76
7 G0 L% U- }, r0 ?9 ~: Itvb now,tvbnow,bttvb
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
公仔箱論壇+ F( q- v$ i. n% y
. o- m/ F% R4 u( ~/ M" X: Y h/ N5.39.217.76
這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
' s0 k& q; K7 ]- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76+ ]$ N% |/ T3 ~/ a
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
! u* v6 z8 p# q( d$ C9 x- d% F" Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, _# Q* j4 i) X) I" _1 n! _: {
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
公仔箱論壇- H7 j$ `* M$ n% R' _* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 q3 G+ y9 F
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
1 l3 {# T" @+ P8 q' @# P
1 s( q' ?7 N3 N+ }: F
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
6 B) u& W3 v/ f* p( R0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x: P; y* P7 p4 J8 a2 k& {
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
4 @8 ^( d9 G( \( @公仔箱論壇
( G$ J9 ^8 Z9 N( M6 q0 [3 ytvb now,tvbnow,bttvb
熟吃不如生吃
' \; t1 l/ }" |0 F2 g" Z& T5.39.217.76
公仔箱論壇# _' {& |% N! `6 l# \; d, e0 y
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。
8 C& [. D$ K3 Y3 J( Y5 B) G, |$ E5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb% T3 w$ @* n" |5 J. y
蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
" d5 M/ a r H" X9 x1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R0 _0 Z5 I$ ^) Q, F" ^3 m2 M
吃人參不如吃大蒜？
5 k8 E/ k+ ~2 Z5.39.217.76
! Z- z' F3 d) v0 E* d
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
) L8 T z! e0 w* Z1 i, ~5 ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; L$ j8 V: j3 q; Y. l7 V% R
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
: \$ U+ u4 I4 H; Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ z8 S" h0 h) s7 H* ftvb now,tvbnow,bttvb
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. v! i6 @8 y
公仔箱論壇3 T; E% L! t& R2 c% W3 \! y
大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
, v+ z* r4 K+ a4 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 V& b+ l- w7 D4 W7 [' E% w( ^ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
公仔箱論壇0 X. b& |% `& G/ P
, y- |# X8 E( t" }$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
不是吃得越多越好
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* U, d2 J7 O- }; `4 t
( m+ k3 h B# y
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
9 v. V& [; j$ {& w5.39.217.76
9 k l) W0 m7 y3 M3 V' P4 A: Y4 y) E5.39.217.76
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
公仔箱論壇7 Q4 \7 b& E% R% L
tvb now,tvbnow,bttvb; [4 H7 `$ g t) o A
因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ Z% g7 N4 ?* N0 S6 X
* u+ d5 X/ a- P' u4 {, i' k: otvb now,tvbnow,bttvb
另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
( v8 V( x- \: O- L0 M3 ]# W* F( O
, l" D+ u! T3 s3 k3 M" n; Y
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。
, k# M( K! t( q2 \) X+ Z: j7 I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 A7 z# j3 g; i7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。
* P2 S2 m, O: Y6 M6 O+ ?% K
5.39.217.76: @& A1 l$ D" S1 h `5 _) t' C
平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
