標題:
重摩卡蛋糕 女士們的最愛(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-2-22 04:54 PM
標題:
重摩卡蛋糕 女士們的最愛(圖)
來源：大洋網
1 |4 i( x0 v5 k6 ]9 c b9 j5 u& T
5.39.217.769 Q$ v! L5 v3 P( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) j: J/ ^# Q( e9 O1 z4 B
* E9 c( K6 o! [1 o+ m2 O" k
Mocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。
" Q4 P$ |. h) r$ l+ H' Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ a9 a% j/ S8 `. x8 |3 ?$ [5 l
讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。
4 D1 a0 B, M% t- b2 d
5 o1 B5 V. x! K. F+ B2 c
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 v" c- b" `( i/ P
/ l0 E3 u. @! c @
莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。
2 R- N# l) m/ l5 {1 x3 y
5.39.217.762 e/ C) G ^. a4 ^0 ] B
做法：
! R; j4 [! s/ D n* ~9 c5.39.217.76
2 V/ u9 j: G9 C1 \8 i0 V- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用；
) W) I$ a6 a& O; M3 `9 I/ {" d5.39.217.76
0 k! m8 s3 R: G- t# B) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）；
$ y# ]6 F" q( T6 A) s/ I
tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 c9 g' B6 ~ \! G
3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）；
' S# Y" ^! e( H: | p4 A" S1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- u" y4 g. L2 ?2 m4 @( Z$ A( B
4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；
公仔箱論壇! p$ \/ ]9 w7 p) S6 ~
% C4 _. A7 N [: y! o/ C# G! Ntvb now,tvbnow,bttvb
5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
! ^* ]$ c5 H, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: E& a3 `# u- I( `
6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^ x6 v4 t" x, Q" }+ X# F
公仔箱論壇* l& x8 n' ~" z' S6 ^$ { n. N
7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水；
; M6 q1 z5 A: c( N
& t7 g- @. a8 j! x l
8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
& `+ l0 l$ I5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 d" J. R& m# \$ v" U. U' a4 _
9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
公仔箱論壇2 V/ a, e% q7 e( ?, C* ?
0 k) a- ^2 W0 r4 q: D8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y5 u( H# }" P$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E# g! }! `" Q/ r/ w
延伸閱讀：
- F; C0 @( Q ~! M$ F) gtvb now,tvbnow,bttvb
0 _. N* N: e, i- C4 _6 b9 ?5.39.217.76
都市主婦必學的經典西餐做法
5.39.217.76" @3 c |* V: l
. h' N, Y6 D( G% j6 c4 U6 e" ?; Y8 m5.39.217.76
熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖)
9 L, ?! B8 H/ t# q# B! Itvb now,tvbnow,bttvb
/ x! e7 r- b0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
創新螃蟹宴不用自己動手(圖)
* \1 ^$ x" Q6 ~7 D& f5 F, B. b公仔箱論壇
1 I6 c/ v* m# T: o8 M! [
/ _; o% D' V/ b0 b0 x/ L+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. m. @- k: h7 b* K1 \
[
本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯
]
作者:
zilenazrael
時間:
2008-2-24 12:28 PM
谢谢分享,不过我对甜食麻麻
作者:
daizhongxi
時間:
2008-4-13 09:06 PM
thank for sharing:onion14:
作者:
WiNg_myWay
時間:
2008-4-13 09:54 PM
睇落都唔錯播
作者:
minixd
時間:
2008-4-14 08:14 PM
look like tasty!thanks!
作者:
moonlight08
時間:
2008-6-14 09:03 AM
thanks!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) j: J/ ^# Q( e9 O1 z4 B