標題:
重摩卡蛋糕 女士們的最愛(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-2-22 04:54 PM
標題:
重摩卡蛋糕 女士們的最愛(圖)
來源：大洋網
# w) X5 q# M) j5 v% }/ L3 Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, l v! j# n4 U& Q6 A* z
tvb now,tvbnow,bttvb. s$ B/ d* o3 @. M
: k0 ^ i* o4 C* A/ ctvb now,tvbnow,bttvb
Mocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。
' s9 Q7 W+ Y7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d ]3 u+ q' R5.39.217.76
讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。
4 N! J6 J, g* y# O公仔箱論壇
/ G, O, a. p9 i5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
材料：
* @$ K9 n; \0 m7 u8 E9 G" p1 G% N! C! {
; [0 B U- I& z) _7 l5.39.217.76
莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。
5.39.217.76$ I6 t4 f0 i: |2 }* V
! N, U% s" e t2 Z0 t9 v# N
做法：
7 d9 d' I9 h% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) g* m: s6 l; u" a7 k2 m! F
1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 l4 n8 @* K
) l0 \' P" r5 k) a4 d4 l: q6 N
2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）；
% E+ _9 V0 p) p! ~$ j6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^+ I8 w9 @3 b; T7 f2 d1 `( \5.39.217.76
3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）；
8 u N2 U& ?* b
tvb now,tvbnow,bttvb' e6 C1 k4 j( E( A+ M# ]3 h& [* O
4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；
5.39.217.763 f* C2 M- p3 R! F' p
3 V! Z6 h9 M4 N" ^! w- K
5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
- }! ]) Z% }9 u3 X! }, A0 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 X0 ^7 R/ d' v0 z( x+ _% @- D
6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平；
5 S- L1 [; _0 N) e5 Z8 S! _) e
0 X/ ^/ T* e3 P' a* x4 E& v, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水；
6 q, }1 Q' o6 L% ]公仔箱論壇
2 C% L$ P" k; F公仔箱論壇
8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ ^, q5 K. ~, \; U3 h
- s& R0 K( \# ^2 g5.39.217.76
9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
7 P- e" G! `( s( X: E公仔箱論壇
* d( J" }, t5 ^& B
. w( t5 k# H# W$ d+ t( [
- N1 P+ x& W# @+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
延伸閱讀：
; q8 m: [, L( h, \4 r6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 F7 F1 ?/ T' K, R. [4 A
都市主婦必學的經典西餐做法
/ a- \2 b, @* ~# k+ @6 L% h
1 h3 M+ F% v: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖)
" E& V Q" ~: H7 R. j, A
tvb now,tvbnow,bttvb4 h; m( |: i9 ^+ A; R' u
創新螃蟹宴不用自己動手(圖)
0 h- }0 Q3 R, P3 S7 J. ?1 G3 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 D% [9 u+ ]: D2 ^- q. A& t+ g$ u5.39.217.76
4 A, r8 d9 K# Q# I$ ~9 x0 S$ h/ {, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k4 p: A! l0 q1 k% F0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[
本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯
]
作者:
zilenazrael
時間:
2008-2-24 12:28 PM
谢谢分享,不过我对甜食麻麻
作者:
daizhongxi
時間:
2008-4-13 09:06 PM
thank for sharing:onion14:
作者:
WiNg_myWay
時間:
2008-4-13 09:54 PM
睇落都唔錯播
作者:
minixd
時間:
2008-4-14 08:14 PM
look like tasty!thanks!
作者:
moonlight08
時間:
2008-6-14 09:03 AM
thanks!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. s$ B/ d* o3 @. M